Qu’est-ce que l’origan mexicain ? Comment cultiver des plants d’origan mexicain ?

L’origan mexicain est une délicieuse herbe aromatique très utilisée dans la cuisine mexicaine. Plus savoureux que son cousin européen, il peut être cultivé comme plante annuelle et facilement récolté et conservé pour une utilisation tout au long de l’année. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la culture et les utilisations de l’origan mexicain.

Informations sur la Lippia

Qu’est-ce que l’origan mexicain ? L’herbe que nous appelons origan peut être divisée en deux variétés principales : l’origan européen (Origanum vulgare) et l’origan mexicain (Lippia graveolens). Leurs saveurs ne sont pas particulièrement similaires, l’origan mexicain ayant un goût plus prononcé avec une touche de citron. La plante est rustique dans les zones USDA 9 à 11, mais elle pousse si vite qu’elle peut être cultivée dans pratiquement tous les climats et comme plante annuelle qui meurt au premier gel. En une seule saison de croissance, elle peut atteindre 1 mètre de hauteur et de largeur.

Comment cultiver l’origan mexicain

L’origan mexicain peut être planté en plein air au printemps, dès que tout risque de gel est écarté. Il peut être cultivé à partir de graines, de boutures ou de divisions de couronne. La culture de l’origan mexicain est très facile. Les plantes préfèrent le plein soleil et ont besoin de beaucoup d’espace car elles ont tendance à s’étendre. Les feuilles poussent de manière assez clairsemée sur les tiges, il est donc conseillé de cultiver plusieurs plants si vous souhaitez les utiliser fréquemment pour cuisiner. Elles ont besoin d’un arrosage modéré.

Utilisations et récolte de l’origan mexicain

L’origan mexicain est cultivé pour ses feuilles aromatiques. Les feuilles peuvent être coupées au fur et à mesure des besoins tout au long de la saison de croissance, mais elles ont meilleur goût lorsque les boutons floraux commencent à se former. Juste avant les premières gelées d’automne, la plante entière peut être coupée et suspendue dans un endroit aéré pour sécher. Une fois sèches, les feuilles peuvent être retirées et conservées entières ou émiettées.