Réalisation d’une empreinte de spores : comment récolter les spores de champignons

J’adore les champignons, mais je ne suis certainement pas mycologue. Je les achète généralement chez mon épicier ou au marché fermier local, je ne connais donc pas bien les techniques de collecte des spores. J’aimerais beaucoup pouvoir cultiver mes propres champignons comestibles, mais le coût des kits de culture commerciaux m’a empêché de m’y essayer. Les informations suivantes sur la récolte des spores de champignons m’enthousiasment beaucoup !

Techniques de collecte des spores

Les organes reproducteurs des champignons, dont la raison d’être est de produire des spores, ou graines. Chaque type de champignon a un type de spores différent et les libère selon des schémas uniques qui dépendent de la forme de la face inférieure du chapeau du champignon.

Les champignons à lamelles sont les plus faciles à récolter, mais avec un peu d’expérience, tous les types peuvent être récoltés. Intrigué ? Alors, comment récolter les spores de champignons ?

La méthode la plus courante pour récolter les spores des champignons consiste à réaliser un empreinte sporale. Mais qu’est-ce qu’une empreinte sporale, me demanderez-vous ? La réalisation d’une empreinte sporale est une méthode utilisée par les vrais mycologues, et non par les amateurs comme moi, pour identifier un champignon. Ils utilisent la couleur, la forme, la texture et le motif caractéristiques des spores libérées pour identifier le champignon. Une empreinte sporale permet de le faire sans avoir à utiliser un microscope puissant. L’empreinte sporale peut également être utilisée par des non-scientifiques pour cultiver des champignons succulents pouvant être ajoutés à une pizza. Une seringue à spores est une autre méthode pour collecter les spores, mais nous y reviendrons dans un instant.

Comment récolter les spores de champignons

Pour récolter les spores de champignons en réalisant une empreinte de spores, vous avez besoin de champignons comestibles. N’importe quelle variété convient, mais comme mentionné précédemment, les champignons à lamelles sont les plus faciles à trouver et les plus disponibles chez les épiciers locaux. Assurez-vous qu’il s’agit d’un spécimen mature, avec des lamelles bien visibles. Vous aurez également besoin d’un morceau de papier blanc, d’un morceau de papier noir et d’un récipient en verre pouvant être retourné sur le champignon. (L’utilisation de deux couleurs de papier s’explique par le fait que les spores sont parfois de couleur claire et parfois foncée. L’utilisation des deux vous permettra de voir les spores quelle que soit leur teinte.)

Placez les deux couleurs de papier côte à côte. Retirez la tige du champignon de votre choix et retournez-le, en plaçant le chapeau côté spores vers le bas sur les deux morceaux de papier, une moitié sur le blanc et l’autre sur le noir. Couvrez le champignon avec le récipient en verre pour l’empêcher de sécher.

Laissez le champignon couvert pendant la nuit et le lendemain, les spores seront tombées du chapeau sur le papier. Si vous souhaitez réaliser cette expérience dans le cadre d’un projet scientifique scolaire ou simplement la conserver pour la postérité, vous pouvez la vaporiser avec un fixateur ou de la laque. Le projet peut également être réalisé sur une plaque de verre pour obtenir une empreinte de spores sympa à accrocher. Sinon, si comme moi, vous avez envie de cultiver vos propres champignons, répartissez soigneusement les spores sur un récipient rempli de terre préparée avec du fumier en décomposition ou du compost.

Le temps nécessaire à l’émergence varie en fonction du type de champignon et des conditions environnementales. N’oubliez pas que les champignons aiment les conditions humides et chaudes avec un cycle jour/nuit.

Oh, et revenons à la seringue à spores. Qu’est-ce qu’une seringue à spores ? Une seringue à spores sert à déposer des spores mélangées à de l’eau sur des lames afin de les observer au microscope à des fins de recherche ou d’inoculer des substrats stériles avec certaines spores de champignons. Ces seringues sont stériles et s’achètent généralement en ligne auprès d’un fournisseur. Cependant, dans la plupart des cas, et dans le cadre d’un projet de jardinage domestique à faible coût, rien ne vaut la réalisation d’une empreinte de spores. En fait, je vais essayer.