Variété Ruby Perfection – Comment cultiver le chou rouge Ruby Perfection

Saviez-vous que la couleur rouge stimule l’appétit ? Ajouter du chou rouge à une salade de chou ou à une salade verte rend ces plats plus appétissants. Certains plats colorés, comme le chou rouge braisé aux pommes, sont considérés comme des accompagnements traditionnels des fêtes. De plus, le chou rouge contient des anthocyanes et des composés phénoliques qui sont bénéfiques pour la mémoire, le système immunitaire et les voies urinaires.

Pour les jardiniers, cultiver du chou Ruby Perfection est l’occasion idéale non seulement d’ajouter de la couleur à la table, mais aussi d’augmenter la variété des légumes cultivés dans le jardin. Si vous souhaitez cultiver du chou rouge, la variété Ruby Perfection est celle qu’il vous faut !

Qu’est-ce que le chou rouge Ruby Perfection ?

Le chou rouge Ruby Perfection est une variété hybride de taille moyenne, de mi-saison à tardive. Les plants Ruby Perfection produisent des têtes fermes de 2 à 2,5 kg (4 à 6 livres) d’une couleur rouge intense et profonde. Ils se conservent bien et peuvent souvent se garder jusqu’à la fin de l’hiver ou au début du printemps lorsqu’ils sont stockés dans une cave à légumes. Le Ruby Perfection arrive à maturité 80 jours après la transplantation.

En plus d’être un élément coloré qui égaye la table, le chou rouge a une utilisation inhabituelle pour les jardiniers amateurs. Les anthocyanines présentes dans le chou rouge agissent comme un indicateur de pH. Les jardiniers peuvent utiliser le chou rouge Ruby Perfection pour tester le niveau de pH de la terre de leur jardin ou pour réaliser une expérience scientifique à la maison avec leurs enfants. Les couleurs de l’indicateur vont du rose rougeâtre pour les solutions acides au jaune verdâtre pour les solutions basiques.

Les graines de chou Ruby Perfection peuvent également être cultivées sous forme de micro-pousses. La variété Ruby Perfection ajoute une touche de couleur et une légère saveur de chou à ces mélanges de légumes très tendance. Les micro-pousses sont considérées comme plus riches en nutriments que les légumes mûrs. La culture de Ruby Perfection sous forme de micro-pousses présente un avantage nutritionnel supplémentaire, car le chou rouge contient des niveaux plus élevés de vitamine C que les variétés vertes.

Cultiver le chou Ruby Perfection

Commencez à cultiver les graines de chou Ruby Perfection à l’intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel. La germination prend 7 à 12 jours. Les semis peuvent être transplantés dans le jardin avant le dernier gel du printemps. Espacez les plants de 0,5 à 1 mètre dans un endroit ensoleillé.

Le chou est une plante très gourmande. Plantez-le dans un sol riche en matières organiques ou ajoutez un engrais riche en azote. Réduisez progressivement l’apport en engrais à mesure que les choux arrivent à maturité afin de prolonger la période de récolte et d’éviter que les têtes ne se fendent.

Commencez à récolter Ruby Perfection lorsque les têtes sont fermes au toucher. La variété Ruby Perfection résiste mieux à la fente que la plupart des autres variétés, de sorte que les têtes peuvent rester dans le champ jusqu’à un gel intense. L’exposition au froid et au gel augmente la teneur en sucre du chou.

La culture de Ruby Perfection est assez facile. Cette variété présente une résistance naturelle aux thrips et à la pourriture noire. Il est recommandé de pratiquer la rotation des cultures de la famille des Brassicaceae, donc évitez de planter du chou là où du chou frisé, du brocoli ou du chou-fleur ont été cultivés l’année précédente.