Grönsaker för regniga årstider: Tips om odling av livsmedelsväxter i tropikerna

Höga temperaturer och hög luftfuktighet kan antingen göra underverk för grönsaker som odlas i tropikerna eller skapa problem med sjukdomar och skadedjur. Allt beror på vilken typ av grödor som odlas; det finns vissa grönsaker som är mer anpassningsbara till regnperioder och som bör övervägas. Vissa specifika grödor som odlas under regnperioder kan behöva hjälp av plastöverdrag och bekämpningsmedel eller grönsaksorter som är anpassade till det fuktiga, regniga klimatet. Grönsaker som vanligtvis odlas i USA, såsom sallad och tomater, är mindre lämpliga för odling i tropikerna. Sallad, till exempel, tål inte värme och går i blom nästan omedelbart.

Grönsaksodling i tropikerna

Insekter, både bra och dåliga, finns i alla trädgårdar över hela världen. Tropiska insekter tenderar att vara ganska talrika och kan därför bli ett gissel för trädgården. Bättre jord ger friskare växter, som är mindre mottagliga för insekter eller sjukdomar. Om du odlar grödor som inte är lämpliga för regnperioden tenderar de att stressas, och när de stressas avger de ämnen som insekter kan känna av, vilket i sin tur lockar till sig insekter. Nyckeln till att odla hälsosamma livsmedelsväxter i tropikerna är därför att förbättra jorden med organisk kompost och att odla traditionella grönsaker som är anpassade för tropikerna. Hållbar grönsaksodling är nyckelordet, och man bör arbeta med de naturliga temperaturerna och fuktigheten i ett tropiskt klimat snarare än mot dem.

Grönsaker som odlas i tropikerna

Tomater växer i tropikerna, men plantera dem under vintern eller torrperioden, inte under regnperioden. Välj en värmetålig sort och/eller körsbärstomater, som är tåligare än större sorter. Bry dig inte om traditionella salladssorter, men asiatiska grönsaker och kinakål växer bra. Vissa tropiska grönsaker växer så snabbt under regnperioden att det är svårt att hindra dem från att ta över trädgården. Sötpotatis älskar regnperioden, liksom kangkong, amarant (som spenat) och salladsmalva. Andra grönsaker som trivs under regnperioden är:

• Bambuskott
• Chaya
• Chayote
• Klättrande akacia
• Cowpea
• Gurka
• Aubergine
• Grönsakssanada
• Jackböna
• Katuk
• Bladpeppar
• Långböna
• Malabarspenat
• Senapsgrönsaker
• Okra
• Pumpa
• Roselle
• Scarlet ivy gourd
• Sunn hampa (täckgröda)
• Sötpotatis
• Tropisk/indisk sallad
• Vaxgurka/vintermelon
• Vingbönor

Följande grönsaker bör planteras mot slutet av regnperioden eller under torrperioden, eftersom de är känsliga för skadedjur under regnperiodens höjdpunkt:

• Bitter melon
• Kalebass
• Vinklad luffa, liknar zucchini

När du odlar i tropikerna, kom ihåg att de konventionella grönsakerna som odlas i Europa eller Nordamerika inte fungerar här. Experimentera med olika sorter och använd grönsaker som är anpassade till klimatet. Du kanske inte kan odla alla dina favoritgrönsaker från hemlandet, men du kommer utan tvekan att utöka ditt repertoar och bredda din matlagning till exotiska tropiska rätter.