Odla Superbo Basil-örter – Vad används Superbo Basil till?

Basilika är en av de örter som ger en unik, nästan lakritsliknande doft och enastående smak till många internationella rätter. Det är en lättodlad växt, men kräver varmt väder och är frostkänslig. I de flesta områden betraktas den som en ettårig växt, men kan vara flerårig i tropiska regioner. Superbo-basilika är en produktiv bladproducent och har en intensiv smak.

Vad är Superbo-basilika? Fortsätt läsa för att ta reda på mer om denna basiliksort och hur du kan odla denna doftande ört.

Vad är Superbo-basilika?

Det finns basilika och så finns det Superbo-pestobasilika. Det är en klassisk söt basilika som spelar en huvudroll i en av de mest populära rätterna från Italien – pesto. Superbo-pestobasilika utvecklades speciellt för denna kryddiga sås. Enligt informationen om Superbo-basilika är den ett utmärkt substitut för Genovese och har en mer intensiv smak.

Superbo är en kompakt, buskliknande ört. De grundläggande eteriska oljorna i basilika, som ger den dess unika smak, är cineol, eugenol, linalol och estragol. Dessa ger örten dess kryddiga, mintiga, söta och friska smak. Informationen om Superbo basilika berättar att den utvecklades genom att välja de basilikaarter som innehåller mest av de tre första oljorna, och utelämna mintsmaken.

Pesto är bara en av Superbo-basilikaens användningsområden, men det var med denna sås i åtanke som sorten utvecklades. Den medelstora växten har djupt gröna blad som är något kupade. Den är framavlad från ’Genovese classic’.

Tips för odling av Superbo-basilika

Basilika odlas från frö. Plantera utomhus när jordtemperaturen är minst 10 °C. För att hålla skörden igång medan du skördar, plantera successivt var tredje vecka. Se till att jorden är bördig och dränerar väl, och odla växten i full sol.

I kallare regioner, plantera inomhus i lådor 6 veckor före den sista förväntade frosten. Härda plantorna efter att de har utvecklat två uppsättningar riktiga blad och plantera dem i en förberedd bädd.

Håll basilikan måttligt fuktig. Skörda bladen efter behov. Vid höga temperaturer kan plantan börja blomma. Nyp av blommorna när de dyker upp.

Användning av Superbo-basilika

Mat är mer än bara pesto, även om det är en bra början. Använd Superbo färsk i sallader, som garnering på pizza, i pasta och i dressingar och marinader.

Om du har en rekordskörd, gör pesto och frys in i isbitsformar eller muffinsformar. Torka basilikabladen i en livsmedelstork och förvara dem i en glasburk på en sval, mörk plats för användning under vintern.

När växten blir äldre kan du använda bladen för att göra en doftande och smakrik olja eller vinäger. Om du tar nästan alla blad på en planta, klipp av stammen nära marken och lämna kvar minst tre fina stora blad. Den bör då gro på nytt och producera fler blad.