Är du en äventyrlig trädgårdsmästare? Gillar du att odla nya grönsaksorter varje år? Om det här är året då du vill prova en ny sorts bönor, kan du överväga att odla franska trädgårdsbönor. Dessa mångsidiga bönor är en av de sorter som du måste prova och som du bör ha med på din trädgårdslista.
Vad är en trädgårdsböna?
Franska trädgårdsbönor är inte en specifik sort, utan snarare en kategori eller typ av böna. (Andra typer av bönor är bland annat brytbönor, limabönor och sojabönor.) Trädgårdsbönor producerar långa, platta baljor med stora, fylliga frön. De har en mild, nötig smak och en vacker färg.
De attraktiva bönbaljorna och fylliga fröna är en av anledningarna till att trädgårdsbönor är populära bland trädgårdsmästare och hemmakockar, särskilt i Frankrike. Hortikulturella bönor, som ibland kallas tranbärsbönor, producerar baljor och bönfrön som varierar i färg från vitt till krämfärgat med tranbärsröda fläckar.
Odling av hortikulturella bönor
Att plantera och odla hortikulturella bönor skiljer sig inte mycket från att odla andra typer av bönor. De finns i både stång- och busksorter. Liksom med de flesta bönor är det bäst att vänta tills jorden har värmts upp på våren innan man sår trädgårdsbönor direkt i trädgården. Så fröna på ett djup av 2,5 cm.
Placera fröna med 5 cm mellanrum eller gallra vid behov för att ge plantorna tillräckligt med utrymme att mogna. Stångbönor behöver ett spaljé eller staket att klättra på. Placera raderna med buskbönor med 61 till 66 cm mellanrum för att underlätta skörden.
När ska man skörda trädgårdsbönor?
Franska trädgårdsbönor kan skördas när de är unga och mjuka och användas som brytbönor. De färgglada baljorna blir snabbt fibrösa, vilket gör dessa bönor mer populära att använda som skalbönor. Skalbönor skördas vanligtvis när baljorna är mogna, men fortfarande gröna. De flesta sorter tar cirka 65 till 70 dagar att mogna.
I detta skede är bönorna fortfarande färska och mjuka och behöver inte blötläggas som torkade bönor. Efter skörden kan bönorna enkelt skalas och tillagas färska i en mängd olika rätter. De behåller sin fasta konsistens och är perfekta i grytor, soppor och som bakade bönor.
Trädgårdsbönor ger i allmänhet inte samma skörd som andra bönsorter. Men om trädgårdsmästare upptäcker att de har mer färska bönor än de kan använda finns det olika sätt att konservera dem. Trädgårdsbönor kan torkas, konserveras eller frysas. De kan också användas i hantverksprojekt för ungdomar, vilket gör dessa bönor lika roliga som de är läckra!
