Skörd av butternötter: Hur man skördar butternötsträd

Butternut är en underutnyttjad nöt som är lika stor som en pekannöt. Köttet kan ätas direkt ur skalet eller användas i bakning. Om du har turen att ha ett av dessa vackra vita valnötsträd kanske du undrar när och hur man skördar butternötsträd? Följande artikel innehåller information om skörd och plockning av butternötter. Om skörd av butternötter Butternötter, eller vita valnötter, tål en mängd olika fattiga jordar men kräver väl dränerad jord. Nötterna liknar valnötter och är inneslutna i ett klibbigt skal inuti ett knöligt skal. Butternuts är rikare, krämigare och sötare än valnötter, men odlas sällan. De är också känsliga för svampinfektioner. Förekomsten av svampinfektioner i kombination med att trädet är svårt att föröka är de största hindren för kommersiell odling. Kombinera detta med den stora svårigheten att knäcka nöten, och kommersiell skörd av butternuts förlorar sin ekonomiska lönsamhet. Liksom valnötter innehåller butternötter betydande mängder omega-3-fettsyror, som har visat sig minska inflammation och risken för hjärtsjukdomar. Kanske på grund av sitt höga fettinnehåll ruttnar butternötter snabbt när de faller ner och ligger kvar på marken. Det innebär att man vid skörd av butternötter endast ska skörda de nötter som skakats ner från trädet.

När ska man skörda butternötter?

Butternuts mognar på hösten. Du kan se när de är redo att skördas när du kan göra en buckla i det yttre skalet med tumnageln.

Hur man skördar butternutsträd

Det finns ingen stor hemlighet med att plocka butternuts, bara lite fysiskt arbete. På hösten knackar du ner nötterna från trädet (se upp för huvudet!) när skalen börjar spricka. Ta bort skalet så fort du kan. Det finns flera metoder för att ta bort skalet och alla är utmanande. Du kan försöka bända upp dem med en kniv, trampa på dem, köra över dem med en bil eller knäcka dem mellan två brädor. Tvätta nötterna i en hink med vatten för att ta bort eventuella fibrer som fastnat. Kasta alla nötter som flyter upp till ytan. Dessa nötter är ”duds” och innehåller inget kött. Sprid ut nötterna i ett tunt lager på trådnät eller tidningspapper i ett varmt, ventilerat utrymme utan direkt solljus. Torkningen tar flera veckor. När nötterna är färdigtorkade kan du höra dem skramla i skalet. Förvara de torkade nötterna i ett svalt, torrt och ventilerat utrymme i flera månader eller frys de skalade nötterna i upp till ett år.