Vad är kinakål? Kinakål (Brassica pekinensis) är en orientalisk grönsak som ofta används i smörgåsar och sallader istället för salladsblad. Bladen är mjuka som salladsblad, även om det är en kål. Till skillnad från vanlig kål är de tjocka ådrorna i bladen faktiskt söta och mjuka. Att odla kinakål är ett utmärkt tillskott till alla köksträdgårdar.
Hur man odlar kinakål
När du funderar på att plantera kinakål måste du komma ihåg att du kan odla en tidig vinter- eller mittvintergröda eller en vårgröda. Plantera bara inte din kål för sent, annars kommer den att bilda blomstjälkar innan den bildar huvuden, vilket berövar växten näringsämnen.
Ett av stegen för att odla kinakål är att förbereda jorden. För att odla kinakål krävs tung jord som håller fukt. Jorden får dock inte vara för våt, eftersom det kan få plantan att ruttna. För att kinakålen ska växa bra under säsongen bör du gödsla jorden innan du planterar. Se också till att plantorna får tillräckligt med vatten, men inte för mycket, under hela säsongen.
Kinesisk kål kan planteras i slutet av sommaren till hösten (augusti till oktober) för en tidig vinter- eller mittvintergröda, eller på vintern (januari) för en vårgröda. Allt beror på när du vill skörda din kål. När du planterar på vintern vill du att din kinesiska kål växer där den är skyddad från kyla, is och frost medan den mognar.
Odling av kinesisk kål görs bäst när plantorna står 25 cm från varandra. Detta ger mindre huvuden som är perfekta för hemmabruk. Du vill också ha huvuden som väger 900–1 300 gram, så plantera dem i dubbla rader för att hålla storleken på huvuden mindre.
Om du planterar från frö, se till att placera fröna 0,6–1,2 cm djupt och med 7,6 cm mellanrum. När den växande kinakålen är 10–13 cm hög kan du gallra plantorna till ett avstånd på cirka 25 cm.
Skörda kinakålplantor
När du skördar kålen, se till att plocka kinakål som växer från den första plantering du startade, om du har förskjutna planteringar för kontinuerliga grödor.
Ta bort de bruna eller insektsangripna bladen på utsidan och linda in dem tätt i plast så att de håller sig i kylskåpet i flera veckor.
Kinesisk kål är en utmärkt grönsak att ha i alla dina sallader.
