Erreurs à éviter dans la culture associée des légumes – 9 associations désastreuses qui ruineront vos récoltes

La culture associée consiste à associer certaines plantes qui entretiendront des relations bénéfiques ou symbiotiques entre elles. Elles peuvent avoir des propriétés répulsives contre les parasites, fournir un soutien, encourager les pollinisateurs, ajouter de l’azote au sol ou même offrir une protection contre les rayons du soleil. Cette pratique permet également d’optimiser l’utilisation de l’espace disponible dans un jardin.

Les « trois sœurs » constituent un exemple classique de plantation associée bénéfique, combinant le maïs, les haricots et les courges. Le maïs soutient les haricots et les courges, les haricots fixent l’azote et les feuilles des courges protègent le sol, ce qui permet de retenir l’humidité et de réduire la quantité de mauvaises herbes. Cependant, toutes les combinaisons de plantation ne sont pas favorables à la culture des légumes.

Certaines plantes ne doivent jamais être placées à proximité les unes des autres. Leur association pourrait entraîner des effets indésirables tels qu’un retard de croissance, l’attraction de parasites et même une altération du goût des aliments.

Sachez quelles plantes ne doivent pas être associées pour obtenir un potager plus sain et plus productif.

1. Oignons et asperges ou haricots

Les alliacées, en particulier les oignons, ont une odeur naturelle qui peut repousser certains parasites comme les piérides du chou et les mouches de la carotte. Cependant, les oignons sont très gourmands en azote et peuvent inhiber la croissance d’autres plantes en leur volant tous les nutriments

Les oignons ne doivent pas être plantés près des asperges ou des haricots. Dans le cas des asperges, les oignons leur volent les nutriments dont elles ont besoin pour se développer. Les asperges peuvent mettre des années à produire et n’ont pas besoin de plantes concurrentes à proximité.

Ailleurs dans le potager, les haricots et autres légumineuses ont besoin d’uréase pour fixer l’azote. Cependant, les oignons ont une propriété allélopathique qui prive les plantes d’uréase.

2. Les brassicacées et les tomates

Les brassicacées, telles que le chou, ne doivent pas être associées à des légumes de la famille des solanacées, tels que les tomates, car elles peuvent freiner leur croissance. Ces deux cultures sont également très gourmandes en nutriments, et les placer à proximité l’une de l’autre réduira les nutriments disponibles pour des cultures robustes.

3. Tomates et pommes de terre

Les tomates et les pommes de terre ne poussent pas bien au même endroit. En effet, ces deux plantes appartiennent à la famille des solanacées et sont sensibles aux mêmes parasites et maladies.

Il est recommandé de planter les tomates dans un nouvel endroit chaque année. Cela permet d’éviter que les parasites et maladies courants qui ont passé l’hiver dans le sol n’infectent les plantes de la nouvelle saison.

Le mildiou est une maladie courante chez ces deux plantes et peut persister dans le sol même après un an. Les chenilles du tabac et les doryphores sont particulièrement répandus dans les cultures de solanacées.

4. Fenouil et la plupart des autres cultures

Le fenouil est une plante délicieuse qui repousse de nombreux insectes nuisibles grâce à son parfum intense. Cependant, il ne pousse pas bien avec la plupart des cultures vivrières.

Le fenouil libère des substances chimiques qui inhibent la croissance de certaines plantes, en particulier les tomates et les légumineuses. Le fenouil est également envahissant et peut se croiser avec certaines herbes telles que l’aneth. Cela donne des plantes au goût étrange.

Les substances chimiques libérées par le fenouil peuvent également réduire les taux de germination, ce qui entraîne une baisse des rendements agricoles.

5. Fraises et brassicacées

Qui n’attend pas avec impatience les premières fraises sucrées de l’été ? Cependant, elles risquent d’être vouées à l’échec si vous plantez des brassicacées près de la parcelle de fraises.

En effet, le chou, le brocoli et d’autres légumes attirent les piérides du chou. Les piérides du chou se nourrissent d’une grande variété de plantes et infestent les fraisiers. Cela peut réduire la vigueur des plantes et avoir un impact significatif sur les rendements.

6. Tomates et maïs

Les tomates et le maïs se marient très bien dans les recettes, mais ne font pas bon ménage dans le jardin. Tous deux sont très gourmands et peuvent s’épuiser mutuellement en nutriments essentiels.

De plus, ils sont tous deux sensibles aux vers des épis de maïs, également appelés vers des fruits de la tomate. Lorsqu’ils sont plantés à proximité l’un de l’autre, ils constituent un site idéal pour ces ravageurs qui se nourrissent et détruisent les cultures.

7. Pommes de terre et courgettes

Les pommes de terre et les courgettes ne doivent pas non plus être plantées trop près les unes des autres. Elles ont toutes deux besoin d’un apport important en azote. Les pommes de terre poussent un peu plus vite et vont absorber les nutriments du sol, privant ainsi les courges de nourriture.

De plus, les mêmes parasites communs s’attaquent aux deux plantes. Les planter trop près l’une de l’autre entraînera des infestations.

8. Aneth et carottes

L’aneth et les carottes appartiennent tous deux à la famille des ombellifères. Ils ont les mêmes fleurs en forme de parapluie, des graines presque identiques et des habitudes de croissance similaires. Mais comme elles appartiennent à la même famille, elles peuvent se polliniser mutuellement. Cela donnera un goût étrange aux graines d’aneth.

Elles ont également les mêmes problèmes de parasites et de maladies, qui s’aggraveront si elles sont cultivées à proximité l’une de l’autre.

9. Citrouilles et courges d’été

Les citrouilles et les courges d’été sont apparentées, mais ce sont des fruits très différents. Les citrouilles ont une coque extérieure dure, tandis que la peau des courges d’été est plus tendre et comestible.

Cependant, comme toutes les courges, elles s’hybrident facilement. Cela peut donner des fruits intéressants, mais ils ne correspondront pas à ce que vous avez planté et pourraient avoir un goût horrible.