8 légumes que vous pouvez encore planter en juin pour une récolte à la fin de l’été et à l’automne

Non, le mois de juin n’est pas trop tard pour planter des légumes. Selon l’endroit où vous jardinez, plusieurs options s’offrent à vous. Semez dès maintenant ces graines à croissance rapide ou, si vous en avez la possibilité, utilisez des plants repiqués pour prendre de l’avance. Dans tous les cas, vous avez encore le temps d’obtenir une récolte tardive en été ou en automne à partir de ces légumes à planter en juin.

Les suggestions présentées ici conviennent aux jardiniers qui commencent un potager dans la plupart des régions, mais il y a quelques considérations importantes à prendre en compte en fonction de l’emplacement. L’un des avantages du semis direct en juin est que vous pouvez être certain que le sol est suffisamment chaud, même dans les zones les plus froides. Le problème, bien sûr, est d’avoir suffisamment de temps pour que la plante arrive à maturité avant que le froid ne revienne.

Vous pouvez contourner ce problème en choisissant les bons légumes. Par exemple, si vous vivez dans une zone plus froide, semez des graines de légumes verts, de laitues et de légumes-racines. Les premiers poussent rapidement et préfèrent les températures fraîches, tandis que les seconds prennent plus de temps, mais peuvent être récoltés jusqu’à l’automne.

Dans les climats plus tempérés, vous pouvez également planter des classiques de l’automne comme les courges, les haricots et les citrouilles, et obtenir une récolte décente. Dans les climats plus chauds, la chaleur de l’été peut être un défi pour la plantation des graines. Assurez-vous que vos graines, semis et jeunes plants semés en juin reçoivent beaucoup d’eau.

1. Carottes

Pour cultiver des carottes, les graines ont besoin d’un sol chaud pour germer, c’est donc le moment idéal pour les semer. En prime, les carottes deviennent plus sucrées lorsqu’elles mûrissent par temps frais. Même dans les régions plus froides, semer des carottes maintenant vous permettra d’obtenir une récolte automnale sucrée.

Les carottes ont besoin de beaucoup d’eau pour pousser, alors soyez vigilant et ne laissez pas le sol se dessécher trop en été. S’il fait très chaud, utilisez une couverture de rangée pour ombrager les graines de carottes pendant leur germination.

Les carottes sont peu coûteuses à l’épicerie, il vaut donc la peine de planter des variétés plus inhabituelles pour en tirer le meilleur parti.

Croyez-le ou non, les jardiniers de la plupart des zones peuvent semer directement le maïs en juin et obtenir une récolte automnale. Le maïs sucré germe facilement et pousse rapidement sous la chaleur estivale. Certaines variétés arrivent à maturité en seulement 60 jours.

Avec ce calendrier, vous pouvez même échelonner les semis pour obtenir une récolte plus continue à l’automne. Semez les graines tous les dix jours environ à partir du début du mois de juin.

Les haricots sont un excellent choix pour les semis de juin dans la plupart des zones. Choisissez votre type préféré : haricots nains, haricots à rames, haricots à écosser ou haricots verts. Ils germeront tous facilement dans la chaleur des sols de juin. Les haricots verts ne prennent que 50 à 60 jours pour arriver à maturité, vous pouvez donc semer quelques graines début juin, puis à nouveau plus tard dans le mois pour obtenir une récolte continue.

Il existe de nombreuses variétés de haricots, mais les haricots nains Endeavour sont peu encombrants, adaptés à divers climats, résistants aux maladies et très productifs.

4. Courgettes et courges d’été

Ces légumes estivaux poussent rapidement et offrent des récoltes abondantes. Les courgettes et les courges d’été ont besoin d’un sol chaud pour germer et prospérer sous la chaleur estivale. C’est donc le moment idéal pour commencer à semer leurs graines.

En fonction de votre zone de rusticité, vous pouvez choisir des variétés qui mûrissent plus ou moins rapidement afin d’assurer une récolte à la fin de l’été ou au début de l’automne. Veillez à maintenir le sol humide et à continuer d’arroser régulièrement lorsque les températures grimpent.

Les melons sont comme les courgettes, un autre type de cucurbitacée, qui prospèrent dans la chaleur estivale. Ils ont besoin d’un sol plus chaud pour germer, vous pouvez donc les semer directement en juin à condition de maintenir le sol humide.

L’un des aspects amusants de la culture des melons est qu’il en existe de nombreux types et variétés. Choisissez une variété dont la période de maturation correspond à la saison de croissance dans votre région.

6. Pommes de terre

Le mois de juin n’est pas trop tard pour semer des pommes de terre d’automne. En fait, la fin du printemps ou le début de l’été est le moment idéal pour semer cette culture dans de nombreuses régions. Les pommes de terre de semence poussent bien dans la chaleur estivale dans la plupart des régions. Si vous vivez dans un climat plus chaud, attendez toutefois l’automne.

Pour les semis en juin, vous pouvez choisir des variétés à maturation rapide, qui prennent environ 100 jours. Vous pouvez toujours récolter des pommes de terre après un gel, mais pas trop longtemps après, alors renseignez-vous sur la date du premier gel et comptez les jours.

Si vous vivez dans une zone de culture plus froide, le mois de juin est le moment idéal pour commencer à cultiver des betteraves à croissance rapide. Le mois de juin peut être trop chaud pour les betteraves dans certaines régions, mais dans les zones 2 à 4, elles pousseront rapidement et fourniront une récolte juste avant l’arrivée du gel. Vous pouvez également profiter des feuilles de ce légume.

En parlant de légumes verts, les zones de culture plus froides sont parfaites pour semer en juin de nombreux légumes verts qui poussent bien à des températures fraîches : roquette, chou frisé, bettes, épinards et laitues. De nombreuses variétés poussent rapidement, et certaines feuilles, comme le chou frisé, ont en fait un goût plus sucré lorsque le gel arrive.

Le mois de juin n’est pas trop tard pour cultiver des légumes, même à partir de graines. La clé du succès est de savoir quels légumes sont adaptés à cette période de l’année et à votre zone de culture.