Conseils pour planter des radis : comment planter des radis dans le jardin

Les radis (Raphanus sativus) apportent une saveur épicée et poivrée ainsi qu’une texture croquante aux salades. Ils ajoutent une touche décorative aux plateaux d’amuse-gueules. Une fois cuits, ils conservent leur saveur et leur texture, ce qui en fait un excellent ajout aux mélanges de légumes-racines rôtis. De plus, la culture des radis est l’une des plus faciles pour les jardiniers.

Comment cultiver les radis ?

Les radis sont généralement cultivés à partir de graines et nécessitent un sol meuble pour une bonne formation des racines. Du fumier composté, de l’herbe et des feuilles peuvent être ajoutés pour améliorer la fertilité du sol. Il est recommandé d’enlever les cailloux, les brindilles et les débris inorganiques du site de plantation.

Les radis poussent mieux par temps frais et dans des sols constamment humides. Les fortes pluies peuvent compacter le sol et former une croûte dure à la surface, ce qui empêche la formation des racines. D’autre part, le stress causé par la sécheresse rend les radis durs et altère leur saveur douce.

Comment planter des radis

Bêchez ou labourez le sol à une profondeur de 20 à 30 cm. Semez les graines dès que le sol peut être travaillé au printemps ou à la fin de l’été pour une récolte automnale.

Plantez les graines de radis à une profondeur de 1,25 cm. Espacez les graines de 2,5 cm à la main, à l’aide d’un semoir ou utilisez un ruban de graines de radis.

Arrosez légèrement pour éviter la formation d’une croûte et le compactage du sol. La germination prend 4 à 6 jours. Pour une récolte régulière, procédez à des semis successifs en semant des graines de radis tous les 7 à 10 jours.

Les conseils suivants pour la plantation de radis devraient également vous aider :

• Si le sol forme une croûte, arrosez légèrement la surface. Brisez délicatement la surface à la main ou à l’aide d’un petit cultivateur.
• Lorsque les racines des radis atteignent une taille comestible, récoltez-les une sur deux afin d’augmenter l’espace entre les plants restants.
• Les radis ont besoin de 2,5 cm de pluie ou d’eau d’appoint par semaine. Arrosez abondamment les radis, car ils ont de grosses racines pivotantes et peu de racines horizontales.
• La culture des radis en plein soleil donne les meilleurs rendements, mais les radis peuvent également tolérer un léger ombrage.
• Désherbez ou paillez pour contrôler les mauvaises herbes.
• Plantez plusieurs variétés de radis pour obtenir différentes couleurs, tailles et saveurs.

Quand les radis sont-ils prêts à être récoltés ?

Les radis mûrissent rapidement, la plupart des variétés étant prêtes à être récoltées en 3 à 5 semaines. Les radis peuvent être récoltés à n’importe quelle taille utilisable. Les radis plus petits ont tendance à être plus piquants. À mesure que les racines mûrissent, elles deviennent plus dures. Si elles restent trop longtemps dans le sol, les radis deviennent ligneux.

Lorsque les radis approchent de leur maturité, il arrive parfois que le sommet de leurs racines gonflées commence à émerger du sol. Une façon de vérifier leur progression consiste à arracher un radis sacrificiel pour voir si les racines ont atteint une taille utilisable.

Pour récolter les radis ronds, saisissez fermement le feuillage et la base de la plante et tirez doucement la racine du radis hors du sol. Pour les variétés de radis plus longues, comme le daikon, utilisez une pelle ou une fourche pour ameublir le sol afin que la racine ne se casse pas lorsque vous la tirez. Les radis récoltés se conservent bien au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.