Histoire de la tomate Wagner Blue-Green

Voilà pour les 15 minutes de gloire promises. Le jardinier Tom Wagner est l’un des sélectionneurs de tomates et de pommes de terre les plus prolifiques au monde, mais il n’est pas très connu dans ce pays. Ses créations, cependant, comme sa tomate Green Zebra, acidulée et rayée, occupent une place d’honneur dans de nombreux jardins potagers. Ses tomates bleues-vertes pourraient bien être son prochain grand succès.

À propos des plants de tomates Tom Wagner

Wagner a commencé à travailler sur une tomate verte il y a soixante ans, lorsqu’il a découvert que la seule tomate verte disponible dans son État natal était molle et pâteuse. Une vingtaine d’années plus tard, il a produit la Green Zebra, une tomate sucrée et remarquable, désormais incontournable dans les magasins bio et les marchés fermiers. Tom Wagner est un sélectionneur indépendant. Il a désormais perfectionné les tomates anciennes Wagner Blue-Green.

Ces tomates bleues sont cultivées à l’ancienne, à l’aide d’un croisement contrôlé. Si vous souhaitez en savoir un peu plus sur l’histoire de la tomate Wagner Blue-Green, sachez que le sélectionneur a commencé avec la « Indigo Rose ». Cette tomate bleue a été créée à l’université d’État de l’Oregon par le Dr Jim Myers, à partir de tomates sauvages poussant au Pérou et aux îles Galápagos, qui contenaient des niveaux élevés d’antioxydants, comme ceux que l’on trouve dans les myrtilles.

Après plus d’une décennie de croisements entre des espèces sauvages bleues et des tomates rouges, Myers a créé une tomate bleue comestible au goût fade. Wagner a pris la tomate « Indigo Rose » et l’a croisée avec sa célèbre Green Zebra pour créer la Blue-Green Zebra, une tomate rayée de bleu et de vert. Il a également créé la Muddy Waters, une tomate bleu foncé à la chair verte. De plus, il a stabilisé plusieurs autres cultivars, notamment la Pansy Ap, une petite tomate bleue à salade, et la Helsing Junction Blue, une tomate cerise bleue. Certaines des premières tomates bleues ont été produites à l’aide de techniques de recombinaison génétique, mais pas celles de Wagner.

Toutes les tomates de Tom Wagner sont issues du croisement de variétés traditionnelles à pollinisation libre et produisent des graines saines qui se reproduisent fidèlement. La tomate Blue-Green reçoit des critiques élogieuses de la part des jardiniers qui l’ont essayée. Les graines produisent des fruits ronds, d’environ 7,5 cm de diamètre, à la peau lisse et sans défaut. Elles germent rapidement et poussent en formant des tiges robustes et épaisses qui se couvrent rapidement de fruits. Ces tomates ont la célèbre douceur et la texture croquante de la Green Zebra, mais leur incroyable couleur bleu foncé les rend uniques.

Cultiver des tomates Blue-Green

Cultiver des tomates bleu-vert n’est pas plus difficile que cultiver n’importe quelle autre variété de tomates anciennes. Les experts recommandent d’attendre que les températures nocturnes dépassent 7 °C (45 °F), et de préférence 10 °C (50 °F) ou plus, avant de les planter. Il faut également leur fournir un engrais équilibré et les arroser abondamment. Les tomates, quelle que soit leur couleur, ont besoin d’un ensoleillement direct, et plus elles en reçoivent, mieux c’est.