Pois à écosser : quelles sont les variétés courantes de pois à écosser ?

Les jardiniers adorent cultiver des pois pour diverses raisons. Souvent parmi les premières cultures à être plantées dans le jardin au printemps, les pois ont de nombreuses utilisations. Pour les jardiniers débutants, la terminologie peut être quelque peu déroutante. Heureusement, apprendre à connaître les différents types de pois est aussi facile que de les planter dans le jardin.

Informations sur les pois à écosser – Que sont les pois à écosser ?

Le terme « pois à écosser » désigne les variétés de pois qui doivent être retirés de leur gousse ou de leur cosse avant d’être consommés. Bien que les pois à écosser soient l’un des types de pois les plus populaires à cultiver, ils sont souvent désignés par de nombreux autres noms.

Ces noms communs incluent les pois anglais, les pois de jardin et même les pois sucrés. Le nom « pois sucrés » est particulièrement problématique, car les véritables pois sucrés (Lathyrus odoratus) sont des fleurs ornementales toxiques et ne sont pas comestibles.

Planter des pois à écosser

Tout comme les pois mange-tout ou les pois snow peas, les différentes variétés de pois à écosser sont extrêmement faciles à cultiver. Dans de nombreux endroits, les pois à écosser peuvent être semés directement dans le jardin dès que le sol peut être travaillé au printemps. En général, cela se fait environ quatre à six semaines avant la date moyenne prévue pour le dernier gel. Il est particulièrement important de les planter tôt dans les régions où le printemps est court avant que l’été ne devienne chaud, car les pois préfèrent un climat frais pour pousser.

Choisissez un emplacement bien drainé et en plein soleil. La germination étant plus efficace lorsque la température du sol est relativement fraîche, autour de 7 °C (45 °F), une plantation précoce garantira les meilleures chances de réussite. Une fois la germination effectuée, les plantes nécessitent généralement peu de soins. En raison de leur tolérance au froid, les cultivateurs n’ont généralement pas à s’inquiéter si des gelées ou des chutes de neige tardives sont prévues.

À mesure que les jours s’allongent et que le temps printanier plus chaud arrive, les pois poussent plus vigoureusement et commencent à fleurir. Comme la plupart des variétés de pois à écosser sont des plantes grimpantes, elles auront besoin d’un support ou de tuteurs pour former un petit treillis.