Commencez à cultiver ces piments sur le rebord de votre fenêtre en hiver – 8 variétés faciles à cultiver, de douces à très piquantes !

Les plants de piment sont un moyen amusant de pimenter le mois de janvier, et il existe de nombreuses variétés compactes qui s’adaptent parfaitement à un rebord de fenêtre ensoleillé dans la cuisine. Commencez dès maintenant à semer vos graines à l’intérieur et vous récolterez vos piments de juillet à octobre. Attendez d’avoir goûté un hamburger accompagné d’une sauce à base de piments grillés au barbecue et cultivés chez vous !

Même si vous devez commencer à cultiver vos piments tôt, vous ne devez pas les sortir avant que le temps ne soit vraiment chaud, à partir d’avril (vérifiez d’abord votre zone de plantation), ou s’il s’agit d’une variété naine, gardez-les sur le rebord de la fenêtre pour pouvoir les cueillir facilement. Les fruits se présentent sous toutes sortes de formes et de couleurs, et beaucoup poussent à la verticale. Cette petite plante explosive est donc aussi décorative que comestible, ce qui en fait une belle plante d’intérieur ou un joli pot de patio.

Qu’est-ce qui convient à la culture en intérieur ?

Il est important de choisir une variété naine ou compacte (toutes nos recommandations répondent à ce critère) afin que la plante reste suffisamment petite pour être heureuse et en bonne santé sur le rebord de la fenêtre jusqu’à ce que le temps se réchauffe. Et même si vous décidez de déplacer votre plante à l’extérieur pour l’été, elle restera suffisamment petite pour être ramenée à l’intérieur afin de passer l’hiver et produire davantage de piments l’année suivante.

Lorsque vous choisissez vos graines, vérifiez leur niveau de piquant. La capsaïcine, une substance chimique, est à l’origine du piquant du piment, mesuré en unités Scoville (SHU). Le piment le plus fort au monde, le Pepper X, affiche en moyenne un niveau de piquant de 2,69 millions de SHU, avec des pics dépassant les 3 millions de SHU ! Mais l’avantage de cultiver vos propres piments est que vous pouvez choisir un niveau de piquant adapté à vos papilles gustatives, puis affiner l’intensité du feu en récoltant les piments à différents stades : cueillez-les avant qu’ils ne soient mûrs pour obtenir une dose plus douce de capsaïcine, ou attendez qu’ils soient complètement mûrs pour profiter pleinement de leur piquant.

À quel point aimez-vous vos piments ?

La meilleure installation sur le rebord de la fenêtre

Les graines de piment ont besoin de chaleur et d’humidité pour germer, alors utilisez des pots avec des couvercles humidificateurs comme ces pots de pépinière disponibles sur Amazon, ou fabriquez les vôtres en recyclant des pots de yaourt et en fixant des sacs en plastique transparent autour de leurs bords à l’aide d’élastiques.

Semez deux ou trois graines par pot dans un terreau spécial semis, comme ce terreau Seed Starter disponible sur Amazon, ou fabriquez votre propre mélange. Recouvrez les graines d’une fine couche de terreau, arrosez légèrement et placez les couvercles humidificateurs. Pour maintenir les graines à une température suffisante pour germer, placez les pots sur un tapis chauffant comme ce tapis chauffant pour semis disponible sur Amazon ou mettez-les dans un placard aéré.

Une fois que les semis ont poussé hors du compost, retirez les couvercles anti-humidité et continuez à les arroser sur un rebord de fenêtre ensoleillé et chaud. Lorsqu’ils atteignent environ 5 cm de hauteur, il est temps de les transférer dans leurs propres pots remplis de compost polyvalent. Lorsqu’ils commencent à fleurir, nourrissez-les chaque semaine avec un engrais liquide pour tomates, tel que cet engrais biologique pour tomates et légumes disponible sur Amazon.

L’astuce pour une récolte abondante

Même une variété de piment compacte peut produire plus d’une centaine de fruits sur un seul plant, à condition de respecter cette règle simple : un arrosage très régulier. Essayez de maintenir le compost à un niveau d’humidité constant, et le plant pourra passer sans stress de la fleur au fruit. Si vous remarquez que des fleurs tombent, c’est le signe qu’il faut améliorer votre routine d’arrosage !