Variétés de cerises jaunes : cultiver des cerises jaunes

Le pinceau de Dame Nature a été utilisé d’une manière que nous n’aurions jamais imaginée. Nous connaissons tous le chou-fleur blanc, les carottes orange, les framboises rouges, le maïs jaune et les cerises rouges, car ils sont très répandus dans nos supermarchés et nos marchés fermiers locaux. Mais la palette de couleurs de la nature est bien plus variée que cela. Par exemple, saviez-vous qu’il existe des choux-fleurs orange, des carottes violettes, des framboises jaunes, du maïs bleu et des cerises jaunes ? Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais cela me donne l’impression d’avoir vécu une existence très protégée. Pour commencer, que sont les cerises jaunes ? Je ne savais pas qu’il existait des cerises jaunes, et maintenant je veux en savoir plus sur les variétés de cerises jaunes.

Que sont les cerises jaunes ?

Toutes les cerises ne sont pas rouges. Comme indiqué précédemment, il existe des cerises jaunes. En fait, il existe plusieurs variétés différentes de cerises jaunes. Veuillez noter que le terme « jaune » fait référence à la chair de la cerise plutôt qu’à sa peau. La plupart des cerises classées comme jaunes ont en fait une peau à dominante rouge ou teintée de rouge, avec une chair caractéristique jaune, blanche ou crème. La plupart des variétés de cerises jaunes sont résistantes aux zones USDA 5 à 7.

Variétés populaires de cerises jaunes

Cerise douce Rainier: Zone USDA 5 à 8. La peau est jaune avec des reflets rouges ou roses partiels à complets et une chair jaune crème. Récolte précoce en milieu de saison. Cette variété de cerise a vu le jour en 1952 à Prosser, dans l’État de Washington, en croisant deux variétés de cerises rouges, Bing et Van. Nommée d’après la plus grande montagne de l’État de Washington, le mont Rainier, vous pouvez célébrer les bienfaits de cette cerise douce chaque 11 juillet à l’occasion de la Journée nationale de la cerise Rainier. Cerise douce Emperor Francis : zones USDA 5 à 7. Il s’agit d’une cerise jaune avec une teinte rouge et une chair blanche ou jaune. Récolte mi-saison. Elle a été introduite aux États-Unis au début des années 1900 et est considérée comme l’un des clones fondateurs (contributeur génétique majeur) de la cerise douce. Cerise douce White Gold : un croisement entre l’Emperor Francis et la Stella, résistant dans les zones USDA 5 à 7. Cette cerise à chair blanche a une peau jaune avec des reflets rouges. Récolte mi-saison. Introduite par les sélectionneurs de fruits de l’université Cornell à Genève, dans l’État de New York, en 2001. Cerise douce Royal Ann: Zone USDA 5 à 7. Initialement connue sous le nom de « Napoléon », elle a ensuite été baptisée « Royal Ann » en 1847 par Henderson Lewelling, qui avait perdu l’étiquette originale « Napoléon » sur les plants de cerisiers qu’il transportait sur la piste de l’Oregon. Il s’agit d’une variété à peau jaune avec une teinte rougeâtre et une chair jaune crème. Récolte mi-saison. Parmi les autres variétés de cerises jaunes, on trouve les variétés canadiennes Vega et Stardust.

Conseils pour la culture des cerisiers jaunes

La culture des cerisiers à fruits jaunes n’est pas différente de celle des cerisiers à fruits rouges. Voici quelques conseils pour cultiver des cerisiers à fruits jaunes : Renseignez-vous sur la variété que vous choisissez. Déterminez si l’arbre que vous avez choisi est autogame ou auto-stérile. Dans ce dernier cas, vous aurez besoin de plusieurs arbres pour la pollinisation. Déterminez l’espacement approprié pour le cerisier que vous avez choisi. La fin de l’automne est la période idéale pour planter un cerisier. Plantez votre arbre dans un endroit ensoleillé où le sol est bien drainé et fertile. Sachez quand et comment fertiliser votre cerisier. Il est également important de savoir combien d’eau donner à un cerisier nouvellement planté, ainsi que quand et comment le tailler afin qu’il produise des fruits plus nombreux et plus jaunes. Les variétés de cerisiers doux et acidulés mettent trois à cinq ans avant de produire des fruits. Une fois qu’ils le font, veillez toutefois à installer un filet pour protéger votre récolte. Les oiseaux adorent aussi les cerises !