Les carottes en plein été – Comment cultiver des carottes dans le sud

Cultiver des carottes pendant les chaleurs estivales est une tâche difficile. Les carottes sont des légumes de saison fraîche qui ont généralement besoin de trois à quatre mois pour arriver à maturité. Elles germent lentement par temps frais et poussent mieux lorsque la température ambiante est d’environ 21 °C (70 °F).

Lorsqu’elles mûrissent par temps chaud, les carottes ont souvent un goût amer et n’ont pas la douceur de celles cultivées à des températures plus fraîches. La température idéale pour le développement de carottes charnues et sucrées est d’environ 4 °C (40 °F). Idéalement, les carottes sont semées lorsqu’il fait chaud et mûrissent lorsqu’il fait frais.

Cultiver des carottes dans les climats chauds

Les jardiniers des États comme la Floride se demandent peut-être s’il est possible de cultiver des carottes dans le sud. La réponse est oui, alors voyons quelles sont les meilleures méthodes pour cultiver des carottes dans les climats chauds.

Que vous cultiviez des carottes dans le sud ou que vous soyez un jardinier du nord essayant de produire des carottes dans la chaleur de l’été, la clé pour obtenir des racines sucrées est de savoir quand les planter. Bien sûr, cela variera en fonction de l’endroit où vous vivez.

Pour obtenir les carottes les plus savoureuses, semez lorsque le sol est chaud et planifiez la plantation de manière à ce que les carottes mûrissent à des températures plus fraîches. Pour les jardiniers du nord, il est préférable de semer à la fin de l’été et de récolter à l’automne. Les agriculteurs du sud auront plus de succès en semant à l’automne pour une récolte hivernale.

Conseils pour les carottes en climat chaud

Une fois que les semis de carottes sont établis, le fait de maintenir le sol frais favorisera une croissance plus rapide et des racines plus sucrées. Suivez ces conseils pour cultiver des carottes par temps chaud :

• PlantationProfondeur : semer par temps chaud signifie généralement planter les graines dans un sol plus sec. Essayez de semer les graines de carottes à une profondeur de 1,5 à 2 cm lorsque le taux d’humidité du sol est plus faible.
• Densité du sol: Les légumes-racines poussent plus rapidement dans des sols meubles, limoneux ou sableux. Pour alléger un sol lourd dans les plates-bandes de carottes, incorporez du sable, du compost à faible teneur en azote, des copeaux de bois, du paillis de feuilles déchiquetées ou de la paille hachée. Évitez d’ajouter du fumier animal, car celui-ci est souvent riche en azote.
• Ombre : Les carottes ont besoin de six à huit heures d’ensoleillement direct par jour. En leur fournissant de l’ombre l’après-midi ou en les plantant à la lumière filtrée, vous pouvez leur donner la quantité de lumière dont elles ont besoin tout en maintenant la température du sol plus basse pendant les heures les plus chaudes de la journée. Les filets d’ombrage sont un moyen de fournir une lumière filtrée.
• Niveaux d’eau: Efforcez-vous de maintenir un sol constamment humide dans le carré de carottes. L’arrosage réduit la température du sol grâce au refroidissement par évaporation.
• Évitezles croûtesdans le sol: Une chaleur et un ensoleillement intenses peuvent rapidement évaporer l’humidité des couches supérieures du sol, provoquant la formation d’une croûte dure. Cela rend difficile la pénétration des racines dans le sol et leur développement complet. L’utilisation d’une fine couche de sable ou de vermiculite peut empêcher la couche supérieure du sol de former une croûte.
• Paillage : cela permet non seulement d’éloigner les mauvaises herbes, mais aussi de réduire la température du sol et de retenir l’humidité. Les paillis riches en azote favorisent la croissance du feuillage et doivent être évités lors de la culture de légumes-racines. Essayez plutôt de pailler les carottes avec de l’herbe coupée, des feuilles ou du papier déchiqueté.
• Cultivezdes carottesrésistantes à la chaleur: Romance est une variété de carotte orange réputée pour sa résistance à la chaleur. Vous pouvez également choisir des plants de carottes à maturation plus rapide. Les Nantes sont prêtes à être récoltées en 62 jours environ, tout comme les Little Finger, une variété de mini-carottes.