Histoire du radis vert chinois : qu’est-ce qu’un radis Qingluobo ?

Le radis vert chinois Luobo, également connu sous le nom de radis Qingluobo, est un légume traditionnel unique et passionnant, réputé à la fois pour son goût délicieux et sa couleur éclatante. Si vous aimez les radis, mais que vous en avez assez des variétés rouges et blanches classiques, alors ce radis est fait pour vous !

Qu’est-ce qu’un radis Qingluobo ?

Les radis verts chinois sont surtout connus pour leur couleur, qui est vert vif à l’intérieur comme à l’extérieur. La peau est d’un vert vif profond vers la tige, puis devient souvent blanche près des racines. (Tout comme de nombreux radis européens traditionnels qui passent du rouge au blanc). À l’intérieur, la chair est également vert vif, mais d’une teinte plus claire et plus fraîche. La combinaison des différentes nuances de vert rend la coupe en rondelles pour les salades ou les cornichons très attrayante. Les radis atteignent une taille respectable, de 15 à 30 cm de long, et ont la même forme que les radis daikon. Leur saveur est forte et piquante, similaire à celle du raifort. Cependant, leur piquant est contrebalancé par une douceur très agréable. Ils peuvent être consommés crus, marinés ou cuits. Les feuilles sont également comestibles et très agréablement épicées.

Cultiver le radis vert chinois

Les radis Qingluobo sont originaires du nord de la Chine, où les températures sont basses. Cela signifie que les plantes sont très bien adaptées au froid et poussent bien même lorsque les températures sont inférieures à zéro. Malheureusement, cela signifie également qu’elles sont mal adaptées à la chaleur et qu’elles ne donneront probablement pas de bons résultats si vous essayez de les cultiver pendant les chaudes journées d’été. Il est préférable de les planter à l’automne. Les jardiniers rapportent que, contrairement aux autres radis, ils conservent leur saveur poivrée même par temps froid. Les graines atteignent leur maturité en 60 jours environ. Si on les laisse monter en graine (ce qui peut très bien arriver si vous les plantez en été), les plantes produisent de nombreuses fleurs violettes délicates.