Déshydrateur alimentaire DIY – Comment sécher des aliments chez soi

La fabrication de produits secs à la maison est un excellent moyen de conserver vos fruits et légumes, d’économiser de l’argent et de prolonger la période de récolte. Un déshydrateur fait maison sera essentiel pour conserver vos récoltes tout au long de l’hiver et préserver les nutriments contenus dans les aliments. La déshydratation maison permet également d’économiser de l’énergie, car une grande partie du chauffage est assurée par le soleil.

Conseils pour la déshydratation maison

La déshydratation ne nécessite que quelques éléments pour être infaillible. Vous avez besoin d’une source de chaleur pour accélérer le séchage. Elle n’a pas besoin d’être très chaude. Même un four à basse température peut servir de déshydrateur, mais il n’est pas très efficace. Ensuite, vous devez trouver un moyen de faire circuler la chaleur et l’air. La circulation de l’air aide à évacuer l’humidité. Un ventilateur est idéal pour faire circuler efficacement la chaleur et l’air. Les grilles métalliques ou en filet sont pratiques pour maintenir la circulation de l’air et exposer tous les côtés des aliments que vous séchez. Cela accélère le processus et empêche les aliments de moisir pendant qu’ils perdent leur humidité.

Un déshydrateur alimentaire très simple à fabriquer soi-même

Même si vous n’êtes pas très doué en menuiserie, mais que vous souhaitez tout de même faire sécher des produits chez vous, vous pouvez fabriquer un déshydrateur solaire. L’une des méthodes les plus simples consiste à utiliser une vieille armoire. Si elle est équipée de panneaux en verre, c’est encore mieux, car le verre dirigera l’énergie solaire. Si elle n’a pas de vitres, cela fonctionnera quand même, mais vous devrez la peindre entièrement en noir. Remplacez les étagères de l’armoire par des étagères en fil de fer. En fonction de la taille de l’armoire, vous pouvez vous procurer ces étagères dans des magasins de matériaux de construction d’occasion ou sur des sites similaires. Percez de nombreux trous de 1,3 cm (1/2 pouce) dans le fond de l’armoire. Agrafez un filet fin sur chaque trou pour empêcher les insectes d’entrer. Percez un trou juste assez grand pour passer un cordon et installez un petit ventilateur au fond de l’armoire. C’est l’un des modèles de déshydrateur maison les plus simples.

Embellissez votre déshydrateur de produits

Les éléments de base décrits ci-dessus suffisent pour fabriquer un déshydrateur très simple. Certains bricoleurs ajoutent également un éclairage. Cela permet d’augmenter légèrement la chaleur ambiante et de poursuivre le processus pendant la nuit. Il existe sur Internet des plans pour fabriquer des déshydrateurs pliables qui peuvent être rangés en hiver. C’est une excellente idée, car les déshydrateurs sont assez volumineux et difficiles à ranger dans une cave ou un garage pendant l’hiver. De nombreux bricoleurs ont également installé des panneaux solaires pour alimenter les ventilateurs et les lumières. Vous n’êtes pas obligé d’aller aussi loin, mais cela pourrait accélérer le processus de séchage et faciliter le déplacement du déshydrateur. Commencez par les bases simples et concevez votre propre déshydrateur de produits agricoles.