Jaunissement fusarien des cultures de choux : gestion des cultures de choux atteintes de jaunissement fusarien

La jaunisse fusarienne touche de nombreuses plantes de la famille des Brassicacées. Ces légumes au goût piquant sont également appelés « légumes-feuilles » et constituent un complément sain pour le cœur dans le potager. La jaunisse fusarienne des légumes-feuilles est une maladie importante qui peut entraîner d’énormes pertes économiques dans les exploitations commerciales. Il s’agit d’une maladie fongique qui provoque le flétrissement et souvent la mort des plantes. La lutte contre la fusariose des cultures de choux peut aider à prévenir la propagation de cette maladie très contagieuse.

Symptômes de la fusariose des cultures de choux

La fusariose des cultures de choux est une maladie reconnue depuis la fin des années 1800. Le champignon est étroitement lié au fusarium qui provoque des maladies de flétrissement chez les tomates, le coton, les pois et bien d’autres cultures. Le chou est la plante la plus fréquemment touchée, mais la maladie s’attaque également aux :

• Brocoli
• Chou-fleur
• Choux de Bruxelles
• Chou frisé
• Chou-rave
• Chou vert
• Radis

Si certaines de vos jeunes pousses semblent un peu fanées et jaunes, il se peut que votre jardin soit infesté de fusariose des crucifères. Les jeunes plants, en particulier ceux qui ont été repiqués, sont les plus touchés par la fusariose des crucifères. En général, les premiers signes d’infection apparaissent dans les deux à quatre semaines suivant le repiquage. Les feuilles se fanent et jaunissent, avant de devenir rabougries et déformées, et de ne plus se développer correctement. Souvent, la maladie progresse davantage d’un côté de la plante, lui donnant un aspect asymétrique. Le xylème, ou les tissus conducteurs d’eau, devient brun et les nervures des feuilles prennent cette couleur. Dans les sols chauds, les plantes peuvent mourir dans les deux semaines suivant la contraction de l’infection. Si la température du sol baisse, une plante infectée peut généralement se rétablir, n’ayant perdu que quelques feuilles qui repousseront.

Causes de la jaunisse fusarienne des cultures de choux

Fusarium oxysporum conglutinans est le champignon responsable de la maladie. Il s’agit d’un champignon présent dans le sol qui produit deux types de spores, l’une à courte durée de vie et l’autre persistante pendant des années. Le champignon se multiplie le plus rapidement lorsque la température du sol est comprise entre 27 et 32 °C (80 et 90 °F), mais son développement ralentit lorsque la température descend à 16 °C (61 °F). Le champignon se propage d’un champ à l’autre par le biais des équipements, des pantalons, de la fourrure des animaux, du vent, des éclaboussures de pluie et des eaux de ruissellement. Il pénètre dans les plantes par les racines, où il remonte dans le xylème et provoque la mort des tissus. Les feuilles tombées et les autres parties des plantes sont fortement infectées et peuvent transmettre la maladie à d’autres plantes.

Traitement des cultures de choux atteintes de jaunisse fusarienne

Il n’existe aucun fongicide homologué pour lutter contre cette maladie et les méthodes culturales habituelles ne sont pas efficaces. Cependant, comme la température du sol semble avoir une influence sur le champignon, il est possible de prévenir la maladie en semant plus tôt dans la saison, lorsque le sol est encore frais. Ramassez immédiatement les feuilles tombées et éliminez-les afin d’éviter toute exposition par le vent. Vous pouvez également éliminer le champignon à l’aide de traitements à la vapeur ou d’un fumigant pour sol, et pailler autour des plants afin de maintenir la fraîcheur du sol au niveau des racines. Une stratégie courante consiste à alterner les cultures dont les semences ont été prétraitées avec des fongicides. Le principal moyen de lutter contre la maladie est d’utiliser des variétés résistantes, dont il existe de nombreux types de choux et de radis.