Hortensia à fleurs vertes - Cause de la floraison verte des hortensias

Les hortensias, la gloire de l’été ! Ces beautés en pleine floraison, autrefois reléguées aux jardins à l’ancienne, ont connu un regain de popularité bien mérité. Bien qu’il existe de nombreuses variétés au sein de l’espèce, les grands macrophylla ou mopheads restent les plus populaires. Si leur couleur normale en été est le bleu, le rose ou le blanc, nous remarquons tous à un moment ou à un autre de la saison ces fleurs d’hortensias vertes. Pourquoi les fleurs d’hortensias sont-elles vertes ? Y a-t-il une cause à cela ?