Variété de chou Brunswick – Comment cultiver des plants de chou Brunswick

La variété de chou Brunswick est un excellent choix pour les semis d’automne, car elle prospère dans les températures plus fraîches de l’automne et de l’hiver.

Importé pour la première fois aux États-Unis en 1824, l’histoire du chou Brunswick raconte qu’à l’époque, tous les choux étaient exportés sous le nom de Brunswick. Cette variété allemande traditionnelle, à la tête large, se fait de plus en plus rare à mesure que la culture du chou d’hiver diminue. Pendant de nombreuses années, il a été très apprécié pour la fabrication de la choucroute. Il est dommage que cette variété soit menacée d’extinction. Apprenons-en davantage sur la culture de ce chou.

Quand planter le chou Brunswick

Vous pouvez planter le chou Brunswick en hiver ou au printemps, ainsi qu’en automne. Votre décision dépendra en grande partie de votre emplacement géographique. Ce chou à grosse tête a besoin d’une température du sol de 7 °C (7 °C). Si la température de l’air est inférieure à cette valeur mais supérieure à 0 °C pendant la majeure partie de la journée, il existe des solutions pour maintenir le sol au chaud.

Une couche de paillis ou de plastique, ou les deux, permet de maintenir le sol plus chaud pour les racines. Cela peut être utile dans les climats hivernaux plus froids. Les têtes de chou Brunswick continuent de pousser tant que la température ne descend pas en dessous de 0 °C et ne reste pas à cette valeur. Cette variété met 90 jours pour arriver à maturité, donc calculez en conséquence en fonction de votre région. Le froid et le gel donnent aux têtes de Brunswick une saveur plus sucrée.

Vous pouvez commencer à cultiver le chou Brunswick à partir de graines afin d’accélérer vos semis de fin d’hiver. Faites germer les graines à l’intérieur et commencez à les acclimater progressivement au froid extérieur six semaines avant la date moyenne du dernier gel. Laissez pousser les graines jusqu’à 5 cm (2 pouces) avec quelques feuilles avant de les planter en pleine terre.

Comment cultiver le chou Brunswick

Plantez le chou Brunswick dans un endroit en plein soleil, en rangées, en tranchées ou en pots. La culture du chou Brunswick est plus réussie lorsqu’il est planté dans un endroit très ensoleillé. Plus de six heures d’ensoleillement par jour augmenteront probablement la taille de vos têtes finales. La culture dans un grand pot permet de mieux contrôler le système racinaire, surtout si vous avez des problèmes de mauvaises herbes dans le jardin ou si votre paillis est parfois perturbé.

Pratiquez une bonne hygiène, en gardant le jardin exempt de débris et de mauvaises herbes. Les chenilles du chou, les vers du chou, les chenilles de la teigne du chou, ainsi que les pucerons et autres parasites typiques adoreront s’installer sur vos plantes. Vérifiez l’intérieur des bourgeons si vous commencez à voir des trous dans les feuilles ou des bandes fines mâchées dans les feuilles.

Vous pourriez également voir des trous dans les têtes. Vous pouvez traiter avec du savon insecticide ou de l’huile de neem, en pulvérisant à l’intérieur des bourgeons et sur le dessous des feuilles. Surveillez vos plantes avant de passer à quelque chose de plus fort. Les parasites peuvent causer une déformation des plantes et même leur mort.

Certains suggèrent d’utiliser des couvertures de rangées afin que les papillons ne puissent pas pondre leurs œufs sur les plantes. Planter des capucines dans tout le parterre permet souvent de piéger les pucerons qui nuisent aux nouvelles pousses. Si vous avez des problèmes de parasites que vous ne parvenez pas à contrôler, contactez votre bureau local de vulgarisation agricole pour obtenir des conseils gratuits adaptés à votre région.