Conseils pour cultiver des courges poivrées dans votre jardin

La courge poivrée (Cucurbita pepo), ainsi nommée en raison de sa forme, existe en plusieurs couleurs et peut être un ajout bienvenu à la table de tout jardinier. La courge poivrée appartient à un groupe de courges communément appelées courges d’hiver, non pas en raison de leur saison de croissance, mais pour leurs qualités de conservation. Avant l’apparition de la réfrigération, ces légumes à peau épaisse pouvaient être conservés tout au long de l’hiver, contrairement à leurs cousins à peau fine et vulnérables, les courges d’été. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la culture de la courge poivrée.

Commencez à cultiver la courge poivrée

Lorsque vous apprenez à cultiver des courges poivrées, la première chose à prendre en considération est l’espace. Disposez-vous d’un espace suffisant pour accueillir les courges poivrées (qui sont assez volumineuses) ? Il vous faudra environ 4,5 mètres carrés par butte, avec deux à trois plants par butte. Cela représente beaucoup d’espace, mais la bonne nouvelle, c’est qu’une ou deux buttes devraient suffire pour une famille moyenne. Si la superficie est encore trop importante, vous pouvez réduire l’encombrement des plants de courges poivrées en utilisant des treillis robustes en forme de A. Une fois que vous avez alloué l’espace nécessaire à la culture, la courge poivrée est facile à cultiver. Formez des monticules de terre pour garder les « pieds » de la plante au sec. Pour cultiver la courge poivrée, plantez cinq ou six graines par monticule, mais attendez que la température du sol atteigne 15 °C (60 °F) et que tout risque de gel soit écarté, car les graines ont besoin de chaleur pour germer et les plantes sont extrêmement sensibles au gel. Ces plantes grimpantes préfèrent des températures comprises entre 20 et 32 °C (70 et 90 °F). Si les plantes continuent de pousser à des températures plus élevées, les fleurs tomberont, empêchant ainsi la fécondation. La taille des courges poivrées en fait des plantes très gourmandes. Assurez-vous que votre sol est riche et nourrissez-les régulièrement avec un bon engrais tout usage. Ajoutez beaucoup de soleil, un pH du sol de 5,5 à 6,8 et 70 à 90 jours avant le premier gel d’automne, et vous aurez tout ce qu’il faut pour cultiver des courges poivrées.

Comment cultiver des courges poivrées

Lorsque toutes les graines ont germé, ne laissez pousser que deux ou trois des plus robustes dans chaque butte. Éliminez les mauvaises herbes en labourant superficiellement afin de ne pas endommager le système racinaire superficiel. Surveillez la présence d’insectes et de maladies tout en effectuant vos tâches habituelles de jardinage. Les courges poivrées sont sensibles aux insectes foreurs. Recherchez la présence de « sciure » révélatrice et agissez rapidement pour détruire le ver. Les chrysomèles rayées du concombre et les chrysomèles de la courge sont les ravageurs les plus courants. Récoltez vos courges poivrées avant le premier gel intense. Elles sont mûres lorsque leur peau est suffisamment dure pour résister à la pression d’un ongle. Coupez la courge de la vigne ; ne la tirez pas. Laissez un morceau de tige de 2,5 cm attaché. Conservez-les dans un endroit frais et sec, en les disposant côte à côte plutôt qu’empilées. Suivez ces conseils pour cultiver des courges poivrées et, à l’arrivée de l’hiver, lorsque le jardin de l’été dernier ne sera plus qu’un souvenir, vous pourrez encore profiter des fruits frais de votre travail.