Utilisations de la menthe pomme : informations et conseils pour cultiver des plants de menthe pomme

La menthe pomme (Mentha suaveolens) est une plante aromatique agréable qui peut rapidement devenir envahissante si elle n’est pas contenue. Lorsqu’elle est confinée, c’est une belle herbe aux nombreuses propriétés culinaires, médicinales et décoratives fantastiques. Apprenons-en davantage sur la culture de la menthe pomme.

À propos des plantes de menthe pomme

Les Européens ont introduit cette plante de la famille de la menthe en Amérique, où elle a été adoptée comme plante de jardin, avec de nombreux cultivars. Atteignant environ 60 cm à maturité, les plantes de menthe pomme ont des tiges laineuses, des feuilles dentelées parfumées et des épis terminaux qui portent des fleurs blanches ou rose pâle à partir de la fin de l’été ou du début de l’automne.

Comment cultiver la menthe pomme

La menthe pomme, affectueusement surnommée « menthe velue » ou « menthe laineuse » par certains, peut être plantée à partir de graines ou de plants et se multiplie facilement par bouturage. Comme la menthe pomme peut être envahissante, il est préférable de la cultiver en pot. Vous pouvez mettre la plante dans un pot, puis enterrer le pot. Un sol riche, bien drainé et dont le pH est compris entre 6,0 et 7,0 est idéal. Si la propagation ne pose pas de problème, vous pouvez planter directement dans le sol. Cette menthe apprécie les emplacements partiellement ombragés à partiellement ensoleillés et est rustique dans les zones de rusticité 5 à 9 de l’USDA. Envisagez de planter la menthe pomme à côté du chou, des pois, des tomates et du brocoli pour améliorer leur saveur.

Entretien de la menthe pomme

Arrosez les jeunes plants et pendant les périodes de sécheresse. L’entretien de la menthe pomme bien établie n’est pas trop exigeant. Les grandes surfaces peuvent être facilement tondues pour rester sous contrôle. Les petites parcelles ou les conteneurs sont plus sains s’ils sont taillés plusieurs fois par saison. À l’automne, coupez toute la menthe pomme au ras du sol et recouvrez-la d’une couche de paillis de 5 cm dans les régions où les hivers sont rigoureux.

Utilisations de la menthe pomme

La culture de la menthe pomme est très amusante, car elle offre de nombreuses possibilités. Des feuilles de menthe pomme froissées ajoutées à un pichet d’eau glacée avec du citron constituent une boisson estivale parfaite pour « l’après-midi à l’ombre ». Les feuilles de menthe pomme séchées permettent de préparer un délicieux thé chaud, idéal pour les journées plus fraîches. Pour les sécher, récoltez les feuilles lorsqu’elles sont fraîches en coupant les tiges juste avant leur floraison. Suspendez les tiges pour les sécher et conservez-les dans des récipients hermétiques. Utilisez les feuilles fraîches pour agrémenter vos desserts, agrémenter vos salades ou préparer de délicieuses vinaigrettes à la menthe pomme.