Informations sur les choux traditionnels : conseils pour cultiver des choux danois à tête ronde

Le chou est une culture hivernale très populaire dans ce pays, et le chou danois à tête ronde (Brassica oleracea var. capitata « Danish Ballhead ») fait partie des variétés les plus appréciées. Depuis plus d’un siècle, les choux danois à tête ronde sont cultivés comme des cultures hivernales fiables dans les régions froides.

Si vous souhaitez cultiver ce type de chou, poursuivez votre lecture. Nous vous donnerons des informations sur cette variété et des conseils sur l’entretien du chou Danish Ballhead.

Chou traditionnel Danish Ballhead

Les Européens cultivent le Danish Ballhead depuis des siècles. La première souche de ce légume traditionnel était la variété danoise Amager, du nom de l’île d’Amager près de Copenhague. Elle était déjà cultivée au XVe siècle.

Des spécimens de cette variété de chou ont été introduits aux États-Unis en 1887 sous le nom de chou danois à tête ronde. Il est connu pour être un chou de conservation fiable qui résiste à la montée en graines et à la fente. Les têtes sont fermes et ont une saveur douce et sucrée qui les rend idéales pour être bouillies, en salade ou en choucroute.

Graines de chou danois à tête ronde

Si vous souhaitez cultiver du chou danois à tête ronde, vous serez ravi d’apprendre que ce n’est pas très difficile. Cette variété pousse particulièrement bien dans le nord-est et les régions montagneuses. Elle pousse moins bien dans les régions chaudes. Cependant, une fois que les plants sont bien établis, ils peuvent résister à un temps chaud et sec et ne pourrissent pas pendant les saisons humides.

Vous pouvez facilement trouver des graines de chou danois à tête ronde en ligne ou dans votre magasin de jardinage local. Comme leur nom l’indique, ces graines produisent des têtes de chou rondes, d’une belle couleur bleu-vert. Elles mûrissent après 100 jours et atteignent environ 25 cm de diamètre.

Entretien du chou danois à tête ronde

Si vous commencez à cultiver des graines de chou danois à tête ronde à l’intérieur, faites-le 4 à 6 semaines avant le dernier gel printanier. Transplantez-les dans le jardin juste avant la date du dernier gel. Pour une plantation en extérieur, attendez le début du printemps ou le milieu de l’été.

Plantez les graines à une profondeur de 1,27 cm. L’entretien du chou doit inclure un arrosage et un apport d’engrais réguliers, ainsi qu’un paillage pour aider le sol à retenir l’humidité. Les plantes atteignent une hauteur de 30 à 36 cm et une largeur de 61 à 71 cm. Les têtes produites sont dures et fermes, et se conservent très bien.