Les goyaviers : comment cultiver et entretenir les arbres fruitiers à goyaves

Les goyaviers (Psidium guajava) sont rares en Amérique du Nord et ont besoin d’un habitat résolument tropical. Aux États-Unis, on les trouve à Hawaï, dans les îles Vierges, en Floride et dans quelques zones abritées de Californie et du Texas. Ces arbres sont très sensibles au gel et succombent au froid lorsqu’ils sont jeunes, même si les arbres adultes peuvent survivre à de courtes périodes de froid.

Cela dit, ces plantes sont attrayantes et produisent des fruits délicieusement riches et sucrés, excellents frais ou dans les desserts. Avec suffisamment d’informations sur les goyaviers, il est possible de cultiver ces petits arbres dans une serre ou une véranda et de profiter des bienfaits de leurs fruits riches en vitamine C.

Informations sur les plants et les arbres de goyave

Le fruit de la goyave pousse sur un petit arbre au feuillage large et court et au tronc robuste, à une ou plusieurs tiges. Le goyavier est une plante intéressante, avec une écorce verdâtre tachetée et de longues feuilles dentelées de 7,5 à 18 cm. Les goyaviers produisent des fleurs blanches de 2,5 cm qui donnent de petits fruits ronds, ovales ou en forme de poire. Il s’agit plus précisément de baies à chair tendre, qui peuvent être blanches, roses, jaunes ou même rouges, et dont le goût varie de l’acide à l’amer en passant par le sucré et le riche, selon la variété.

Les goyaviers prospèrent dans n’importe quel sol bien drainé et en plein soleil pour une floraison et une production de fruits optimales. Les goyaviers sont des arbres tropicaux à subtropicaux qui peuvent atteindre 6 mètres de hauteur. La culture des goyaves nécessite une protection contre le froid et n’est pas adaptée à la plupart des zones extérieures des États-Unis. Ils doivent être à l’abri des vents glacials, même dans les climats chauds et ensoleillés où des températures glaciales peuvent parfois survenir.

Prendre soin d’un goyavier

Si vous avez la chance de vivre dans une région où les goyaviers poussent à l’extérieur, l’arbre doit être planté dans un sol bien drainé où ses racines ont de la place pour s’étendre. Fertilisez les goyaviers en croissance tous les un à deux mois lorsqu’ils sont jeunes, puis trois à quatre fois par an à mesure que l’arbre mûrit. 

Les goyaviers ont besoin d’une grande quantité d’azote, d’acide phosphorique et de potasse, ainsi que d’un peu de magnésium pour une production maximale de fruits. Un exemple est une formule de 6-6-6-2, incorporée dans le sol juste avant le début de la saison de croissance, puis répartie uniformément trois fois pendant la période de croissance. 

Arrosez fréquemment après la plantation, puis maintenez les arbres matures modérément humides pendant les saisons de floraison et de fructification. Une fois établi, l’entretien d’un goyavier est similaire à celui de tout autre arbre fruitier.

Cultiver des goyaves à partir de graines

La culture du goyavier à partir de graines peut prendre jusqu’à huit ans avant d’obtenir un arbre fruitier, et les plantes ne sont pas fidèles à leur parent. C’est pourquoi les boutures et le marcottage sont plus souvent utilisés comme méthodes de propagation pour les goyaviers. Cependant, cultiver des graines de goyave est un projet amusant qui permet d’obtenir une plante intéressante.

Vous devez récolter les graines d’un fruit de goyave frais et les tremper pour enlever la chair. Les graines peuvent rester utilisables pendant des mois, mais la germination peut prendre jusqu’à huit semaines. Faites bouillir les graines pendant cinq minutes avant de les planter afin de ramollir leur enveloppe dure et de favoriser la germination.