Jardinage dans le centre-sud : quand planter les cultures d'automne dans le centre-sud des États-Unis

Les semis d’automne dans les États du sud peuvent donner des récoltes bien après la date du gel. De nombreux légumes de saison fraîche résistent au gel et les récoltes peuvent être prolongées grâce à l’utilisation de châssis froids et de couvertures de rangs. Apprenons-en davantage sur les cultures d’automne dans les régions du centre-sud des États-Unis.

À propos des cultures d’automne dans le centre-sud

Les États-Unis comptent de nombreuses régions propices au jardinage. Les cultures d’hiver dans le sud varient en fonction de la région et de la période, mais les cultures d’automne typiques du centre-sud des États-Unis comprennent des légumes résistants au gel tels que :

Betteraves
Brocoli
Choux de Bruxelles
Chou
Carotte
Chou-fleur
Bette à carde
Chou vert
Ail
Chou frisé
Laitue
Moutarde
Oignon
Persil
Épinards
Navet

Les légumes sensibles au gel comprennent :

Haricots
Melon
Maïs
Concombre
Aubergine
Gombo
Poivrons
Pomme de terre irlandaise
Patate douce
Courge
Tomate
Pastèque

Regroupez-les afin de pouvoir les retirer facilement après un gel meurtrier.

Les dates de plantation varient considérablement dans la région centre-sud. Par exemple, dans les différentes zones du Texas, les dates de plantation vont de juin à décembre. Pour connaître les dates de plantation recommandées et les variétés de légumes, rendez-vous dans votre bureau régional ou consultez leur site web pour télécharger des guides de jardinage. Le timing est crucial pour les semis d’automne dans les États du sud, en particulier ceux qui comptent plusieurs zones de culture.

Conseils de jardinage pour le centre-sud

La germination des graines peut être difficile dans le sol sec et chaud de la fin de l’été, c’est pourquoi les transplantations peuvent être une meilleure option pour prendre de l’avance sur la saison. Si vous prévoyez de semer directement, essayez de planter les graines dans un sol préparé en sillons. Déposez les graines dans les sillons et recouvrez-les légèrement de terre. La terre plus haute de chaque côté fournira de l’ombre aux graines et les protégera du vent desséchant. Vous pouvez également semer les graines dans des bacs à l’intérieur environ un mois avant la période de plantation. Laissez les semis s’endurcir en les plaçant d’abord à l’extérieur, dans un endroit ombragé, pendant environ une semaine. Puis déplacez-les vers l’emplacement ensoleillé souhaité.

Assurez-vous que le site de plantation bénéficie d’un ensoleillement maximal, six à huit heures par jour, et d’un sol bien drainé et enrichi d’amendements. Fertilisez avec du fumier de vache ou de cheval ou un engrais commercial tel que le 10-20-10.

Une quantité d’eau suffisante doit être disponible lorsque la pluie n’est pas suffisante. Un système d’irrigation goutte à goutte permet d’apporter l’eau là où elle est nécessaire et réduit le gaspillage par ruissellement.

Les jeunes plants peuvent brûler sous le soleil de fin d’été, il peut donc être nécessaire de les recouvrir d’un filet pour les protéger de l’ombre l’après-midi. Le paillis peut également rafraîchir le sol et empêcher une évaporation excessive de l’eau.

Vos efforts seront récompensés par des légumes frais tout au long de l’automne et jusqu’en hiver.