Cresson en pot : comment cultiver du cresson dans des pots

Le cresson est une plante vivace qui aime le soleil et pousse le long des cours d’eau, comme les ruisseaux. Il a un goût poivré qui est délicieux dans les salades composées et est particulièrement apprécié en Europe. Le cresson est riche en fer, en calcium et en acide folique, ainsi qu’en vitamines A et C. Si vous aimez le goût de cette plante verte, vous vous demandez peut-être s’il est possible de cultiver du cresson en pot et, si oui, comment faire.

Comment cultiver du cresson en pot ?

Si vous avez un point d’eau dans votre jardin, c’est l’endroit idéal pour cultiver du cresson dans des pots, car vous pouvez ainsi reproduire les conditions aquatiques naturelles dans lesquelles le cresson se développe. Vous pouvez également cultiver du cresson dans un seau contenant 5 à 7,5 cm d’eau, ce qui permet au sol de rester saturé. L’essentiel est de garder les racines immergées dans l’eau. L’eau doit être changée une à deux fois par semaine. Bien que le cresson se développe bien dans divers types de sol, son pH idéal se situe entre 6,5 et 7,5. Les plants de cresson en pot doivent être cultivés dans un mélange sans terre contenant de la perlite ou de la vermiculite combinée à de la tourbe. Placez une soucoupe sous la plante et maintenez-la remplie d’eau pour assurer une humidité constante. Le cresson peut être multiplié par bouturage ou semis. Semez les graines juste sous la surface, à environ 0,5 cm, trois semaines avant la dernière date de gel dans votre région. Il est important de maintenir le sol des plants de cresson en pot humide, sinon la plante ne germera pas. Les graines peuvent être mises à germer à l’intérieur ou à l’extérieur, dans un endroit frais, entre 10 et 16 °C (50 et 60 °F), et humide. Espacez les plantes de 20 cm (8 pouces) lors de la transplantation et placez-les dans un endroit ensoleillé à l’extérieur. Voici quelques variétés de cresson recommandées :

• Cresson de jardin, cresson frisé et cresson de fontaine (annuelles)
• Cresson d’hiver (bisannuelle)
• Cresson à grandes feuilles (vivace)

Entretien du cresson en pot

L’entretien du cresson en pot est assez simple, à condition de maintenir la plante humide. Le cresson n’a pas besoin de beaucoup de nutriments, mais il peut présenter des carences en phosphore, en potassium ou en fer. Les carences en phosphate se traduisent par un feuillage rabougri et foncé, tandis que les carences en potassium provoquent des brûlures sur les feuilles plus âgées. Le jaunissement, souvent observé en hiver, peut indiquer une carence en fer. Pour y remédier, mélangez un engrais soluble dans l’eau à l’eau d’arrosage selon les doses recommandées. Quelques parasites tels que les aleurodes, les tétranyques et les escargots peuvent attaquer vos plants de cresson en pot. Un savon insecticide permet de lutter contre les aleurodes, tandis que les prédateurs naturels tels que les coccinelles, les acariens prédateurs et les thrips permettent de lutter contre les tétranyques. Les escargots peuvent être piégés ou ramassés à la main. Les minuscules feuilles du cresson, de la taille d’une pièce de monnaie, peuvent être récoltées tout au long de l’année. Leur saveur est meilleure pendant les mois les plus frais de l’année et diminue une fois que la plante a fleuri ou que la température dépasse 30 °C (85 °F). Récoltez le cresson en coupant la plante à 10 cm (4 pouces), puis laissez-la repousser. Les feuilles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ une semaine, mais il est préférable de les utiliser fraîches à des fins culinaires ou médicinales.