Vita jordgubbsplantor: Tips för odling av vita jordgubbar

Det finns en ny bär i stan. Okej, den är inte riktigt ny, men den är säkert okänd för många av oss. Vi pratar om vita jordgubbsplantor. Ja, jag sa vita. De flesta av oss tänker på läckra, saftiga röda jordgubbar, men dessa bär är vita. Nu när jag har väckt ditt intresse, låt oss lära oss mer om odling av vita jordgubbar och vilka typer av vita jordgubbar som finns.

Typer av vita jordgubbar

Den vita alpina jordgubben är förmodligen en av de vanligaste sorterna och en av flera sorter av vita jordgubbar. Innan vi går in på det, låt oss ta en titt på lite bakgrundsinformation om vita jordgubbar i allmänhet. Det finns flera sorter av vita jordgubbar, men de är hybrider och växer inte från frö. Det finns två jordgubbsarter, alpin (Fragaria vesca) och strand (Fragaria chiloensis), som är äkta vita jordgubbar. F. vesca är infödd i Europa och F. chiloensis är en vild art som är infödd i Chile. Så varför är de vita om de är jordgubbar? Röda jordgubbar börjar som små vita blommor som förvandlas till gröna bär stora som ärtor. När de växer blir de först vita och sedan, när de mognar, börjar de få en rosa färg och slutligen en röd färg när de är helt mogna. Det röda i bären är ett protein som kallas Fra a1. Vita jordgubbar saknar helt enkelt detta protein, men behåller i alla avseenden jordgubbens väsentliga utseende, inklusive smak och doft, och kan användas på ungefär samma sätt som sina röda motsvarigheter. Många människor är allergiska mot röda jordgubbar, men hur är det med allergi mot vita jordgubbar? Eftersom vita jordgubbar saknar det protein som ger pigment och som är ansvarigt för jordgubbsallergier, är det troligt att en person med sådan allergi kan äta vita jordgubbar. Det sagt, bör alla som är allergiska mot jordgubbar vara försiktiga och testa denna teori under medicinsk övervakning.

Vita jordgubbsorter

Både alpina jordgubbar och strandjordgubbar är vilda arter. Bland de vita alpina jordgubbsorterna (tillhörande arten Fragaria vesca) finns:

• Albicarpa
• Krem
• Pineapple Crush
• White Delight
• White Giant
• White Solemacher
• White Soul

Vita strandjordgubbar (tillhör arten Fragaria chiloensis) kallas också kustjordgubbar, vilda chilenska jordgubbar och sydamerikanska jordgubbar. Strandjordgubbar korsades för att resultera i dagens välkända röda jordgubbsorter. Hybrider av den vita jordgubben inkluderar vita pineberries (Fragaria x ananassa). Om dessa mognar i solen får de dock en rosa nyans, därför bör personer med jordgubbsallergi inte äta dem! Smaken på dessa bär är en unik blandning av ananas och jordgubbe. Pineberries har sitt ursprung i Sydamerika och fördes till Frankrike. De åtnjuter nu en återuppväxt i popularitet och dyker upp överallt, men med begränsad tillgänglighet i USA. En annan Fragaria x ananassa-hybrid, Keoki, liknar pineberry men utan ananasnoten. Hybridsorterna tenderar att vara sötare än de äkta arterna, men alla vita jordgubbssorter har liknande toner av ananas, gröna blad, karamell och druvor.

Odling av vita jordgubbar

Vita jordgubbar är lättodlade fleråriga växter som kan odlas både i trädgården och i krukor. De bör planteras på en plats som är skyddad från eventuella sena vårfrost och som får cirka sex timmars solljus. Växterna kan sås inomhus eller köpas som plantor. Plantera om på våren eller hösten när jordtemperaturen utomhus är minst 15 °C. Alla jordgubbar är krävande när det gäller näring, särskilt fosfor och kalium. De trivs i väldränerad, lerig jord och bör gödslas efter behov. Plantera plantorna så att roten är helt täckt av jord och kronan ligger precis ovanför markytan. Vattna dem ordentligt och fortsätt att hålla en jämn bevattning, cirka 2,5 cm per vecka, helst med ett droppbevattningssystem för att hålla vattnet borta från blad och frukt, vilket kan främja svamp och sjukdomar. Vita jordgubbar kan odlas i USDA-zonerna 4 till 10 och når en höjd på mellan 15 och 20 cm och en bredd på 25 till 31 cm. Lycka till med odlingen av vita jordgubbar!