Historien om Victor Winter Squash

Ibland stöter man på en produkt som är så konstig och ovanlig att man börjar ifrågasätta sin plats i världen. Victor vinterkål (Cucurbita maxima) är en sådan anomali. Kålfrukten är vårtig och knölig överallt, som om den drabbats av en allvarlig form av giftsumak. Växten som den kommer från har ett väldigt passande namn, men med tiden har dess smeknamn förkortats, ungefär som när barn på en lekplats döper om sina mobbningsoffer. Denna växt och dess märkliga frukt förtjänar dock vår respekt, eftersom den kommer från en lång rad av traditionella frön som har förvarats omsorgsfullt och nyligen återupptäckts.

Historien om Victor-vintersquash

Traditionella squashväxter verkar dyka upp överallt när familjemedlemmar upptäcker mormors eller morfars dyrbara gömma och bestämmer sig för att dela med sig av dem till oss andra. En av de senaste återintroduktionerna är Victor, som återigen uppmärksammats av allmänheten under namnet Red Warty Thing.

Ja, du läste rätt. Denna squash är känd som Red Warty Thing eller Victor.

Den introducerades ursprungligen som Victor av James J.H. Gregory 1897, men moderna odlare har valt ett mer färgstarkt namn för dess återintroduktion från U.S. Seed Bank. Växten är en av de mest fascinerande i en familj med stor mångfald i form och färg. Squash och kalebasser har alltid varit fulla av överraskningar, men få kan mäta sig med Victors unika utseende och form.

Red Warty Thing liknar en pumpa och smakar ungefär som vilken annan pumpa som helst. Den kan användas i soppor, grytor, rostade, bakade eller på något annat sätt som man skulle använda en pumpa, men den är egentligen en squash av typen Hubbard. Fruktköttet är rödorange och utsökt sött. Skillnaden ligger i skalet. Victors frukt är först slät och gulorange. Faktum är att färgen är mycket blek och dämpad och skalet är alldagligt. När frukten mognar börjar färgen bli djupare och skalet blir knöligt.

När frukten är fullt mogen kan den väga 15 till 20 pund med ett djupt orange glänsande skal och ett extremt vårtigt utseende. Det knöliga skalet behöver inte behandlas av en hudläkare, utan bidrar tvärtom till dess dekorativa utseende och kan vara en spännande detalj i din höstdekoration.

Odla Victor-squashplantor

Victor mognar på cirka 90 till 100 dagar. Liksom de flesta squashsorter föredrar den en solig plats i bördig, väldränerad jord. Växterna bildar stora rankor, så Victor behöver mycket utrymme eller ett stöd att växa på.

Red Warty Thing verkar vara en favoritbete för gurkbaggar. Dessa skalbaggar angriper många grönsaker i trädgården, men squashfamiljen är en av deras favoriter. Avskräckande växter som ringblommor, renfana och nasturtium kan hjälpa, men om du har plågats av dessa små skalbaggar tidigare är det bäst att använda täckväv. De gnager inte bara på bladen och försämrar plantornas hälsa, utan överför också bakteriell vissnesjuka, en sjukdom som kan sprida sig i hela trädgården.

Med lite vaksamhet är dessa squash ganska lätta att odla och kan till och med överraska dig. Vissa trädgårdsmästare har nämnt att de fått frukter som väger över 48 pund, men de flesta blir medelstora och användbara i köket eller som attraktiva (eller är de fula?) juldekorationer.