Entretien d'un poirier en espalier : comment former un poirier en espalier

Un arbre en espalier est un arbre aplati qui pousse sur un seul plan. Grâce à une taille et un palissage minutieux, vous pouvez former un poirier en espalier le long des fils d’un treillis. Ce point central classique du jardin permet également d’optimiser l’espace de votre jardin. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment former un poirier en espalier.

Cultiver des poiriers en espalier

Vous pouvez former un poirier en espalier le long d’un mur ou d’une clôture, ou encore le long d’une allée. Dans tous les cas, vous devrez d’abord planter l’arbre. Choisissez parmi les poiriers adaptés à la culture en espalier. L’un des poiriers les plus populaires pour la culture en espalier est le poirier Kieffer (Pyrus « Kieffer »). Ce cultivar pousse rapidement et vigoureusement et ne nécessite pas de pollinisateurs. Il commence généralement à produire des fruits à l’âge de deux ans. Les poires Kieffer occupent une place importante parmi les poiriers adaptés à la culture en espalier, car elles sont très résistantes aux maladies et peuvent être cultivées dans des températures plus froides, jusqu’à la zone de rusticité 4 du département américain de l’agriculture. D’autres variétés de poiriers adaptées à la culture en espalier sont :

« Bartlett »
« Red Sensation Bartlett »
« Harrow’s Delight »

Comment cultiver un poirier en espalier

Si vous cultivez des poiriers en espalier le long d’un mur ou d’une clôture, plantez vos arbres à environ 15 à 25 cm de la structure. Pour cultiver des poiriers en espalier le long d’une allée, construisez un treillis et installez-le en même temps que l’arbre. Seuls les arbres âgés d’un ou deux ans peuvent être cultivés en espalier. En général, lorsque vous commencez à cultiver des poiriers en espalier, vous guidez les branches le long des fils métalliques d’un treillis. Vous pouvez choisir parmi différents modèles d’espaliers, notamment le cordon simple vertical, le cordon simple horizontal, le candélabre verrier et le drapeau marchand. Construisez le premier niveau du treillis avant de planter l’arbre. Tout ce dont vous avez besoin pour les premières années de croissance du poirier, ce sont les éléments horizontaux inférieurs et verticaux intérieurs du treillis. Vous attachez les jeunes branches souples du jeune arbre aux fils du treillis. Vous pouvez ériger des éléments plus hauts du treillis au fil du temps. Une fois les branches inférieures formées, commencez à former les branches supérieures et intérieures. Vous devrez probablement attendre une dizaine d’années avant que l’arbre en espalier atteigne sa taille adulte.

Entretien d’un poirier en espalier

La première année, pendant la période de dormance, coupez le sommet de l’arbre à plusieurs centimètres au-dessus du point où vous souhaitez que se trouve votre première rangée de branches latérales. Lorsque de petits bourgeons apparaissent le long de la tige principale, retirez-les tous sauf les six plus proches de votre premier fil métallique. Choisissez les deux branches les plus proches des fils métalliques pour former la première rangée horizontale. Choisissez le bourgeon qui présente la croissance la plus verticale pour qu’il devienne la nouvelle tige principale. Avec le temps, celle-ci deviendra le deuxième niveau de branches. Retirez les trois autres une fois que vous êtes certain qu’elles sont bien établies. Au fur et à mesure que les branches sélectionnées poussent, attachez-les aux fils tous les 15 cm. Vous devez entretenir régulièrement votre poirier en espalier pour qu’il reste bien net. Taillez les pousses latérales à environ 15 cm tous les mois pendant la saison de croissance. Si vous taillez trop court, vous aurez moins de fruits.