Culture de l'avocatier - Comment planter un avocatier

Les avocats sont une source de vitamines et de nutriments. Leur popularité en tant que condiment ou ingrédient dans les salades est renforcée par le climat ensoleillé qu’ils évoquent lorsqu’ils figurent au menu. Planter des avocatiers en extérieur n’est pas une option viable pour la plupart des jardiniers américains, car cette plante préfère les températures tropicales à subtropicales et est sensible au gel. Cependant, vous pouvez apprendre à planter un avocatier en pot à l’intérieur ou dans un endroit protégé à l’extérieur afin de cultiver votre propre récolte de ce fruit riche et polyvalent. Une température intérieure chaude, un ensoleillement intense et de bons soins apportés à l’avocatier vous permettront de préparer du guacamole maison et de nombreuses autres délices gustatifs.

Informations sur l’avocat

La culture de l’avocatier est un moyen amusant d’introduire des fruits biologiques dans votre alimentation et celle de votre famille. Les avocatiers peuvent être des arbres de taille moyenne à grande, mais il existe des variétés naines pour la culture domestique. Les arbres ont des branches fragiles qui sont facilement endommagées par le vent et la plante entière est très sensible au froid. L’avocatier est un arbre à feuilles persistantes, avec des feuilles épaisses et coriaces, qui produit de magnifiques fleurs blanches, ivoire ou jaunes. Le fruit a un gros noyau au centre et peut être vert ou presque noir. Les informations sur l’avocat ne seraient pas complètes sans mentionner les trois groupes distincts de fruits dont sont issues toutes les variétés cultivées. Ces principales variétés sont :

Antillais
Guatémaltèque
Mexicain

Comment planter un avocatier

Choisissez un emplacement bien ensoleillé et un sol bien drainé pour planter vos avocatiers. Un emplacement situé au sud de la maison ou dans un creux ou une vallée garantira une protection contre les vents. Incorporez beaucoup de matière organique dans le sol et vérifiez sa porosité. Si votre sol ne se draine pas bien, ajoutez du sable ou d’autres matières granuleuses pour améliorer son drainage. De plus, vous devez laisser un espace de 2,5 à 3 mètres entre les avocatiers et les bâtiments, et jusqu’à 10 mètres entre les avocatiers eux-mêmes.

Culture de l’avocatier

Les avocats ne poussent pas à partir de graines, mais vous pouvez obtenir une plante intéressante en plantant un noyau. Bien que de nombreux jardiniers aient essayé de faire germer un noyau dans un verre d’eau, la plupart des avocats sont multipliés par greffage en pointe et les plants qui en résultent présenteront les caractéristiques du bois greffé ou de la plante mère. Plantez les semis greffés avec la greffe sous le sol, ce qui est inhabituel pour les autres arbres greffés. Tuteurez les jeunes arbres et éliminez les mauvaises herbes pendant leur établissement.

Entretien des avocatiers

Planter correctement des avocatiers n’est que la première étape pour obtenir des fruits. L’entretien des avocatiers doit inclure un arrosage profond et complet lorsque la saison de croissance bat son plein. Les arbres bénéficient d’une fertilisation de février à septembre. Utilisez des applications de sulfate d’ammonium réparties sur cette période. La première année après la plantation, appliquez 1/2 tasse (120 ml), puis augmentez à 1 tasse (240 ml) par mois. Une fois que l’arbre a deux ans, l’application peut passer à 2 tasses (480 ml) par mois. Il n’est pas nécessaire de tailler l’arbre, sauf pour enlever le bois mort au printemps. Vous pouvez toutefois tailler un avocatier pour en maintenir la taille, si vous le souhaitez. La plupart des arbres produisent des fruits en l’espace de deux ans.