Jardin d'herbes aromatiques italiennes : comment créer un thème autour des herbes aromatiques italiennes

Les potagers ne sont pas une nouveauté, mais nous pouvons les réinventer et les transformer en ingrédients culinaires spécifiques à la cuisine et aux saveurs que nous aimons. Il n’y a vraiment rien de mieux que les saveurs de l’Italie, sans parler des arômes alléchants de l’ail, du fenouil et de la tomate qui mijotent dans une sauce décadente sur des pâtes maison pour le dîner du dimanche soir. Dans cette optique, il pourrait être judicieux d’envisager de concevoir un jardin culinaire italien autour de la cuisine que vous aimez et appréciez.

Comment créer un jardin thématique d’herbes italiennes

Si vous souhaitez préparer un pesto exceptionnel ou la puttanesca du restaurant italien local, vous devrez vous plonger dans les ingrédients de ces recettes pour savoir quoi planter dans votre jardin d’herbes italiennes. Il va sans dire que les herbes italiennes les plus connues doivent y figurer, mais vous pouvez également y ajouter des plantes telles que :

Brocoli ou broccolini
Haricot à rames Romano
Fèves ou haricots cannellini
Chioggia ou betteraves rayées
Oignons cipollini
Poivrons
Artichauts
Ail

La cuisine italienne est très variée et comprend de nombreux légumes intéressants à planter dans votre jardin à thème italien. Et n’oublions pas les tomates ! Aucun repas italien n’est complet sans tomates, qu’elles soient cuites, fraîches, séchées ou rôties. Plantez ce délicieux fruit au fond de votre jardin, loin des herbes aromatiques, afin de pouvoir les arroser et les entretenir séparément.

Cultiver des herbes aromatiques italiennes

Lorsque vous cultivez un jardin d’herbes aromatiques italiennes, vous devez bien sûr commencer par réfléchir aux plantes que vous souhaitez y intégrer. Le cœur de la cuisine italienne, du moins à mon avis, repose sur les herbes aromatiques italiennes. Si la cuisine italienne varie d’une région à l’autre, il existe certainement quelques herbes aromatiques de base qu’aucun cuisinier italien qui se respecte ne laisserait de côté dans son jardin potager. Il s’agit notamment des suivantes :