Entretien des jaboticaba : informations sur les arbres fruitiers jaboticaba

Qu’est-ce qu’un jaboticaba ? Peu connus en dehors de leur région d’origine, le Brésil, les jaboticabas appartiennent à la famille des myrtacées (Myrtaceae). Ce sont des arbres très intéressants, car ils produisent des fruits sur les vieux troncs et les vieilles branches, ce qui leur donne l’apparence d’être recouverts de kystes violets.

Qu’est-ce qu’un jaboticaba ?

Comme mentionné précédemment, l’arbre fruitier jaboticaba porte ses fruits sur les vieilles branches et les vieux troncs plutôt que sur les nouvelles pousses, comme c’est le cas pour la plupart des autres arbres fruitiers. Les feuilles du jaboticaba, longues de 2,5 à 10 cm, sont de couleur saumon lorsqu’elles sont jeunes et deviennent vert foncé à maturité. Le jeune feuillage et les jeunes rameaux sont légèrement velus. Ses fleurs sont d’un blanc subtil et donnent des fruits foncés, semblables à des cerises, qui peuvent être consommés directement sur l’arbre ou transformés en confiture ou en vin. Les fruits peuvent pousser seuls ou en grappes denses. Ils sont d’abord verts, puis deviennent violet foncé à presque noirs à maturité et mesurent environ 2,5 cm de diamètre. La baie comestible est composée d’une pulpe blanchâtre et gélatineuse contenant une à quatre graines plates et ovales. Le fruit mûrit rapidement, généralement dans les 20 à 25 jours suivant la floraison. La baie a été décrite comme étant très similaire au raisin Muscadine, à l’exception de la ressemblance des graines et de son goût à la fois légèrement acide et légèrement épicé. L’arbre fleurit de manière intermittente tout au long de l’année et est un arbre à feuilles persistantes, souvent utilisé comme arbre d’ornement, arbre fruitier comestible, arbuste, haie ou même comme bonsaï.

Informations sur l’arbre Jaboticaba

Fruit très apprécié dans son Brésil natal, le jaboticaba tire son nom du terme tupi « jabotim », qui signifie « comme la graisse de tortue », en référence à la pulpe de son fruit. Au Brésil, cet arbre pousse entre le niveau de la mer et environ 914 mètres d’altitude. D’autres informations sur le jaboticaba nous apprennent que cet arbre ou arbuste à croissance lente atteint une hauteur comprise entre 3 et 14 mètres. Il ne supporte pas le gel et est sensible à la salinité. Les jaboticaba sont apparentés au cerisier du Suriname, à la prune de Java et à la goyave. Comme le goyavier, l’écorce fine de l’arbre s’écaille, laissant apparaître des taches de couleur plus claire.

Comment cultiver des jaboticaba ?

Intrigué ? La question est de savoir comment cultiver un jaboticaba. Bien que les jaboticabas ne soient pas auto-stériles, ils poussent mieux lorsqu’ils sont plantés en groupes. La multiplication se fait généralement à partir de graines, mais le greffage, les boutures de racines et le marcottage aérien donnent également de bons résultats. Les graines mettent environ 30 jours à germer à une température moyenne de 23 °C (75 °F). L’arbre peut être cultivé dans les zones de rusticité 9b à 11 de l’USDA.

Entretien de l’arbre jaboticaba

Arbre à croissance lente, le jaboticaba nécessite une exposition au soleil moyenne à élevée et prospère dans une grande variété de sols. Dans les sols à pH élevé, cependant, une fertilisation supplémentaire doit être appliquée. En général, nourrissez l’arbre trois fois par an avec un engrais complet. Des soins supplémentaires peuvent être nécessaires en cas de carence en fer. Dans ce cas, un fer chélaté peut être appliqué. L’arbre est sensible aux parasites habituels :

• Pucerons
• Cochenilles
• Nématodes
• Tétranyques

Bien que la fructification ait lieu tout au long de l’année, les rendements les plus importants sont observés fin mars et avril, avec des centaines de fruits par arbre mature. En fait, un arbre mature peut produire 45 kg de fruits au cours de la saison. Mais soyez patient : les jaboticaba peuvent mettre jusqu’à huit ans avant de produire des fruits.