Plantera bok choy: Hur man odlar bok choy

Att odla bok choy (Brassica rapa) är ett utmärkt sätt att förlänga odlingssäsongen. Eftersom det är en gröda för svala årstider kan trädgårdsmästare som planterar bok choy på sensommaren utnyttja den trädgårdsyta som frigörs när tidigare grödor är klara för året. Pak choi är frosttålig, så den fortsätter att växa efter att kylan har eliminerat insekter och skadedjur.

Hur man odlar pak choi

När ska man skörda bok choy?

Bok choyns slutliga storlek beror på sorten. Standardsorterna kan bli 30 till 61 cm höga, medan babybok choy blir mindre än 25 cm. Skörden kan dock påbörjas så snart användbara blad har utvecklats. Unga, mjuka plantor som gallrats bort vid gallring av bok choy kan användas i färska sallader eller i wokrätter. Vissa standardvarianter kan också plockas unga och liknar baby bok choy-plantor. Det är bäst att övervaka vårgrödorna för tidiga tecken på blomning. Om plantorna börjar skjuta i höjd, skörda omedelbart för att förhindra total förlust av skörden. Höstgrödor kan ofta hållas kvar i trädgården tills de behövs och förblir användbara även efter frost och lätt frysning. För att skörda, använd en kniv för att skära av plantan vid marknivån. Planera om möjligt att skörda bok choy i användbara mängder, eftersom den har mycket kortare hållbarhetstid och är svårare att konservera än andra medlemmar av kålfamiljen. När den förvaras otvättad i en plastpåse håller bok choy i cirka 3 till 4 dagar i kylskåp.