Plantes qui sentent le citron

L’arôme distinctif d’agrumes du citron ne se limite pas au fruit ; il existe de nombreuses autres plantes de jardin qui sentent le citron. Certaines plantes parfumées au citron ont uniquement une odeur de citron, tandis que d’autres peuvent être incorporées dans des aliments et des boissons pour leur donner une saveur d’agrumes vivifiante.

Pourquoi choisir une plante qui sent le citron ?

Tout le monde ne peut pas cultiver un citronnier, mais il existe de nombreuses plantes parfumées au citron qui peuvent être cultivées soit dans le jardin, soit en pot. Certaines plantes qui sentent le citron sont des herbes comestibles, tandis que d’autres ne sentent le citron que lorsque l’on sent leur fleur ou que l’on écrase leurs feuilles.

Les huiles essentielles contenues dans ces plantes sont responsables de leur parfum d’agrumes, résultat de composés chimiques tels que le d-limonène, le citral, le citronellal et divers terpènes. Ces composés chimiques sont ce que notre odorat perçoit comme une odeur d’agrumes. 

Plantes de jardin parfumées au citron

Lorsque nous pensons aux plantes qui sentent bon, les premières qui nous viennent à l’esprit sont souvent celles qui produisent des fleurs. Dans cette catégorie, il existe de nombreuses plantes à fleurs qui sentent le citron.

Il existe plusieurs roses hybrides de thé qui dégagent des arômes d’agrumes. « Barbara Streisand » est une rose rose lavande excellente pour être utilisée comme fleur coupée, avec un fort parfum d’agrumes et de rose. Les fleurs dorées profondes de « Radiant Perfume » dégagent un agréable arôme citronné, tout comme « Pope John Paul II », avec ses grandes fleurs blanches. La rose « Climbing Angel Face » dégage également un fort parfum de citron.

Parmi les autres plantes ligneuses décrites comme ayant un parfum de citron, on trouve le chèvrefeuille d’hiver (Lonicera fragrantissima) et certaines variétés de magnolia telles que « Little Gem » et « Rose Marie ». Le myrte citronné (Backhousia citriodora) a des feuilles et des fleurs comestibles qui parfument l’air.

Autres plantes au parfum citronné

De nombreuses herbes entrent dans la catégorie des plantes au parfum citronné. Il s’agit notamment de la monarde citronnée, de la menthe citronnée, de la mélisse citronnée, du basilic citronné, de la menthe citronnée et du thym citronné. Récoltez les feuilles de ces herbes aromatiques parfumées au citron et utilisez-les de préférence fraîches ou séchées pour une utilisation ultérieure.

Les géraniums parfumés au citron, tels que Pelargonium crispum, P. Citrosum et P. Citronellum, sont cultivés davantage pour leurs feuilles parfumées aux agrumes que pour leurs jolies fleurs ressemblant à des pensées. L’huile essentielle de ces fleurs est souvent utilisée dans l’industrie du parfum.

Enfin, l’eucalyptus citronné ou gommier citronné est originaire d’Australie, tout comme l’eucalyptus staigeriana, le théier citronné (Leptospermum petersonii) et le peuplier citronné (Acronychia acidula), qui peuvent être cultivés en pot dans les régions plus froides.