Qu'est-ce que l'ail à rayures violettes : comment cultiver de l'ail à rayures violettes

Qu’est-ce que l’ail Purple Stripe ? L’ail Purple Stripe est une variété attrayante d’ail à tige dure, caractérisée par des rayures ou des taches violettes vives sur l’enveloppe et la peau. Selon la température, la teinte violette peut être vive ou pâle. La plupart des variétés Purple Stripe produisent 8 à 12 gousses en forme de croissant par bulbe.

L’ail Purple Stripe peut être cultivé dans presque tous les climats, y compris ceux où les hivers sont très froids. Cependant, il peut avoir du mal à pousser dans les climats chauds et humides. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la culture de l’ail Purple Stripe.

Cultiver de l’ail Purple Stripe

Plantez l’ail à l’automne, environ quatre à six semaines avant le gel dans votre région. Divisez une grosse tête d’ail Purple Stripe en gousses. Conservez les bulbes les plus charnus pour la plantation.

Avant de planter, enfouissez 5 à 7,5 cm de compost, de fumier bien décomposé ou d’un autre matériau organique dans le sol. Plantez les gousses à une profondeur de 2,5 à 5 cm, la pointe vers le haut. Laissez un espace de 12,5 à 15 cm entre chaque gousse.

Couvrez la zone avec du paillis, comme de la paille ou des feuilles hachées, qui protégera l’ail des cycles répétés de gel et de dégel pendant l’hiver. Retirez la majeure partie du paillis lorsque vous voyez apparaître des pousses vertes au printemps, mais laissez une fine couche si le temps est encore froid.

Fertilisez l’ail lorsque vous constatez une forte croissance au début du printemps, puis à nouveau environ un mois plus tard.

Arrosez l’ail lorsque les 2,5 cm supérieurs du sol sont secs. Arrêtez d’arroser lorsque les gousses se développent, généralement vers la mi-juin dans la plupart des climats.

Désherbez régulièrement ; les mauvaises herbes absorbent l’humidité et les nutriments des bulbes.

Récoltez l’ail en été, lorsque la plupart des feuilles commencent à brunir et à se flétrir.

Variétés d’ail à rayures violettes

Belarus : ail rouge-violet foncé.
Persian Star : enveloppe blanche avec des rayures violettes et une saveur pleine, douce et légèrement épicée.
Metechi : variété traditionnelle très piquante. L’enveloppe extérieure est blanche, puis devient progressivement plus violette à mesure que l’on enlève les couches. Mûrit tardivement et se conserve bien.
Celeste : plante haute et élancée qui produit un ail à la saveur chaude et riche. Les enveloppes intérieures des bulbes sont presque entièrement violettes.
Siberian : une variété riche et douce.
Russian Giant Marble : de grosses gousses au goût doux.
Purple Glazer : une plante haute aux feuilles vert foncé qui prennent une teinte bleutée à la lumière du soleil. Les enveloppes sont d’un blanc uni à l’extérieur, mais presque violettes à l’intérieur.
Chesnok Red : gros ail attrayant composé de gousses blanches striées de rouge-violet. Conserve toute sa saveur à la cuisson.
Bogatyr: Ail énorme, très fort, se conservant longtemps. La peau extérieure est blanche, virant au brun-violet près des gousses.