Histoire de la laitue Red Leprechaun

De petite taille et idéale pour la culture en pot, la laitue Red Leprechaun est une romaine rouge très appréciée depuis longtemps. Bien que cette plante traditionnelle, également connue sous les noms de Red Cimarron et Little Leprechaun, soit petite, elle ne manque certainement pas de couleur ni de saveur. Et non, vous n’avez pas besoin de la chance des Irlandais pour profiter de ce délice !

Histoire de la laitue Red Leprechaun

La laitue romaine, originaire de l’île égéenne de Cos, est cultivée depuis des centaines d’années. On sait peu de choses sur l’histoire spécifique de la laitue traditionnelle Red Leprechaun, mais les historiens de l’alimentation pensent qu’elle est cultivée depuis le XVIIIe siècle. Les gourmets apprécient la laitue Red Leprechaun pour sa saveur prononcée et légèrement acidulée, ainsi que pour sa capacité à rehausser les salades quotidiennes. Les feuilles plissées de cette plante compacte sont teintées de violet foncé ou d’acajou sur les bords, puis deviennent rose crème à la base. Une nervure juteuse et rosâtre parcourt le centre des feuilles.

Cultiver la laitue Red Leprechaun

La laitue (Latuca sativa) est relativement facile à cultiver dans un sol riche et bien drainé. Un ensoleillement maximal permet d’obtenir la meilleure saveur et la couleur la plus vive. Bien que la laitue soit une plante de saison froide, les variétés romaines montent en graine plus lentement que les laitues pommées ou à feuilles. Cependant, à titre d’information, l’ombre l’après-midi est bénéfique dans les climats chauds.

Semez les graines directement dans le jardin au début du printemps, puis semez une deuxième fois lorsque les températures baissent à la fin de l’été. Recouvrez les petites graines d’une fine couche de terre de 3 à 6 mm. Vous pouvez également semer les graines de Red Leprechaun à l’intérieur cinq ou six semaines avant le dernier gel de la saison et les repiquer dans le jardin lorsque le danger de gel est passé. La laitue tolère un gel léger si les semis sont endurcis avant d’être plantés à l’extérieur, mais elle ne survivra pas à un gel intense. Éclaircissez la laitue lorsque les plants atteignent 7,5 à 10 cm de hauteur, en laissant un espace de 25 à 30 cm entre chaque plant.

La plante a besoin de beaucoup d’eau, mais elle ne survivra pas dans un sol détrempé et mal drainé. La laitue Red Leprechaun est prête à être récoltée lorsque les feuilles mesurent seulement 17 à 20 cm, ce qui est considérablement plus petit que la plupart des autres types de laitue romaine ou cos.