Hålla kålrabbi färsk: Hur länge håller kålrabbi sig?

Kålrabbi tillhör kålfamiljen och är en grönsak som odlas under den svala årstiden för sin förstorade stam eller ”lök”. Den kan vara vit, grön eller lila och är bäst när den är cirka 5-8 cm i diameter och kan ätas rå eller kokt. Om du inte är redo att använda den direkt efter skörden kanske du undrar hur du ska förvara kålrabbiplantor och hur länge kålrabbi håller sig. Fortsätt läsa för att ta reda på hur du håller kålrabbi färsk.

Hur man förvarar kålrabbiplantor

Bladen från unga kålrötter kan ätas på samma sätt som spenat eller senapsgrönsaker och bör ätas så snart som möjligt. Om du inte tänker äta dem samma dag som de skördats, klipp av bladen från stjälken och lägg dem i en Ziploc-påse med en fuktig pappershandduk i grönsakslådan i kylskåpet. Om du förvarar kålrötternas blad på detta sätt håller de sig fräscha och ätbara i ungefär en vecka. Det är enkelt att förvara kålrabiblad, men hur gör man för att hålla kålrabiknölen färsk? Förvaring av kålrabiknölen är i stort sett densamma som för bladen. Ta bort bladen och stjälkarna från knölen (den svullna stjälken). Förvara den knöliga stjälken i en Ziploc-påse utan pappershandduk i grönsaksfacket i kylskåpet. Hur länge håller sig kålrabi på detta sätt? Om kålrabbi förvaras i en förseglad påse enligt beskrivningen ovan i kylskåpets grönsaksfack håller den sig i ungefär en vecka. Ät den dock så snart som möjligt för att dra nytta av alla dess läckra näringsämnen. En kopp tärnad och kokt kålrabbi innehåller endast 40 kalorier och 140 % av det rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin!