Odla växter från den första tacksägelsedagen – traditionella squashsorter att prova

För många människor är odlingen av egna grönsaker ett roligt sätt att lära sig mer om historia och få en bättre koppling till det förflutna. Detta gäller särskilt när man odlar olika öppenpollinerade och traditionella växtsorter. Att lära sig mer om traditionella grönsaker, såsom de som användes vid den första Thanksgiving-middagen, är ett intressant sätt att få en ny perspektiv på trädgården.

Historisk trädgårdsdesign och traditionella grönsaker

Traditionella grönsaker avser specifika sorter av öppenpollinerade ätbara växter, där fröna har sparats och förts vidare från generation till generation. Dessa grönsakers härstamning kan ofta dokumenteras och spåras genom historien. Utan tillgång till hybridfrön var historisk trädgårdsdesign i hög grad beroende av dessa traditionella sorter.

Odlingstekniker, såsom tre systrars trädgård, var också en viktig aspekt av grönsaksodlingen. Tre systrar-trädgårdar betonar värdet av samodling vid odling. Majs, bönor och squash odlades oftast tillsammans på detta sätt. När majsplantorna växte sig högre började klätterbönorna klättra uppför stjälkarna. Squashplantorna växte sedan vid basen av odlingen, som ett sätt att undertrycka ogräs.

Det råder ingen tvekan om att dessa tekniker också påverkade den första Thanksgiving-middagen. De som vill använda odlingsmetoden med de tre systrarna i sin egen trädgård kan enkelt göra det genom att välja majs-, bön- och traditionella pumpasorter. Den enorma mångfalden bland öppenpollinerade squash gör dem särskilt populära bland ivriga grönsaksodlare. Låt oss titta närmare på några mycket eftertraktade vinterkurbitsar.

Populära traditionella pumpasorter

”Blue Hubbard”-kurbits – Blue Hubbard-kurbits är uppskattad för sin enorma storlek och värderas av trädgårdsmästare som gillar att lagra och konservera sina grödor. När den förvaras under rätt förhållanden håller denna squash sig färsk i upp till 6 månader.

”Dickinson”-pumpa – Dickinson-pumpor är mer traditionella i storlek och form, men har länge varit kända för sin motståndskraft mot sjukdomar och insekter. Växterna klarar sig också bra i regioner med exceptionellt varma och fuktiga växtsäsonger. 

”Green Striped Cushaw”-squash – Green Striped Cushaw-squash anses ofta vara en av få äkta inhemska squashsorter. Med sin tjocka, krokiga hals kommer dessa vackra frukter garanterat att tillföra ett smakrikt historiskt inslag till hemträdgården.

”Long Island Cheese”-pumpa –Long Island Cheese-pumpor är mycket populära för matlagning och kända för sin unika hjulform. Dessa pumpor är särskilt vanliga under Thanksgiving-helgen.

Seminole-squash – Seminole-squash anses vara en annan inhemsk squashsort och tros ha sitt ursprung i Florida. De mycket sjukdomsresistenta plantorna ger en riklig skörd av små frukter som håller sig exceptionellt bra.