Kräuter

Kompostieren ist eine großartige Möglichkeit, Gartenabfälle zu entsorgen und im Gegenzug kostenlose Nährstoffe zu erhalten. Es ist allgemein bekannt, dass für einen effektiven Kompost eine gute Mischung aus „braunen” und „grünen” Materialien erforderlich ist, aber wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen möchten, können Sie weitere spezielle Zutaten hinzufügen. Insbesondere Schafgarbe gilt aufgrund ihres hohen … Weiterlesen

Das aus Eurasien stammende Herzgespann (Leonurus cardiaca) ist heute im gesamten Süden Kanadas und östlich der Rocky Mountains heimisch und wird aufgrund seiner schnellen Ausbreitung häufig als Unkraut angesehen. Herzgespann wächst häufig in vernachlässigten Gärten, offenen Wäldern, Auen, Flussufern, Wiesen, Feldern, Flussufern und entlang von Straßenrändern – eigentlich fast überall. Aber was ist Herzgespann außer … Weiterlesen

Was wäre, wenn es eine perfekte Pflanze gäbe? Eine, deren Stängel und Wurzeln gebraten, sautiert oder gekocht köstlich schmecken würden. Eine Pflanze mit medizinischen Eigenschaften, die eine Vielzahl von Beschwerden behandeln könnte, und mit Blüten, die so aromatisch sind, dass sie das köstlichste Parfüm ergeben würden. In der Antike gab es einen solchen Schatz. Es … Weiterlesen

Die Mischkultur ist eine altbewährte Praxis, bei der sich Pflanzen auf unterschiedliche Weise gegenseitig ergänzen. Sie können bestimmte Schädlinge abwehren, Halt bieten oder sogar Bestäuber anziehen und so den Ertrag steigern. Die Verwendung von Wermut als Begleitpflanze kann viele lästige Insekten fernhalten. Es gibt viele gute Begleitpflanzen für Wermut. Allerdings gibt es einige wenige, die … Weiterlesen

Ingwer hat eine lange Geschichte und wurde bereits vor über 5.000 Jahren als Luxusartikel gekauft und verkauft. Im 14. Jahrhundert war er so teuer, dass sein Preis dem eines lebenden Schafs entsprach! Heute führen die meisten Lebensmittelgeschäfte frischen Ingwer zu einem Bruchteil dieses Preises, und viele Köche nutzen dieses aromatische Gewürz. Da frischer Ingwer Teil … Weiterlesen

Yacon (Smallanthus sonchifolius) ist eine faszinierende Pflanze. Von oben sieht sie ein wenig wie eine Sonnenblume aus. Von unten ähnelt sie eher einer Süßkartoffel. Ihr Geschmack wird meist als sehr frisch beschrieben, eine Mischung aus Apfel und Wassermelone. Sie ist auch unter den Namen Süßwurzel, peruanischer Bodenapfel, bolivianische Sonnenwurzel und Birne der Erde bekannt. Was … Weiterlesen

Kräuter im Supermarkt zu kaufen ist einfach, aber auch teuer, und die Blätter verderben schnell. Was wäre, wenn Sie diese Kräuter aus dem Supermarkt in Topfpflanzen für einen Kräutergarten zu Hause verwandeln könnten? Sie hätten dann einen unerschöpflichen und kostengünstigeren Vorrat. Kann man Kräuter aus dem Supermarkt anbauen? Es gibt verschiedene Arten von Kräutern, die … Weiterlesen

Brennnesselblätter werden seit Jahrhunderten zur Behandlung von Gelenkschmerzen, Ekzemen, Arthritis, Gicht und Anämie verwendet. Für viele Menschen ist eine belebende Tasse Brennnesseltee nach wie vor ein Allheilmittel für eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen. Das ist kein Wunder, denn Brennnesselblätter sind reich an Antioxidantien sowie Lutein, Lycopin und Eisen. Abgesehen von den gesundheitlichen Vorteilen sind Brennnesseln auch … Weiterlesen

Chicorée mag wie ein weiteres Unkraut erscheinen, das in den Vereinigten Staaten und weiten Teilen Kanadas wild wächst, aber vielen ist er als Salatgemüse oder Kaffeeersatz bekannt. Seit Generationen verwenden Kräuterkundige dieses traditionelle Kraut zur Behandlung von Beschwerden wie Magenverstimmung, Gelbsucht, Fieber und Gallensteinen. Der Anbau von Chicorée in Töpfen ist eine großartige Möglichkeit, ihn … Weiterlesen

Während ich diese Zeilen schreibe, ist es Frühling, eine Zeit, in der ich fast hören kann, wie sich zarte Knospen aus der noch kühlen Erde entfalten, und ich sehne mich nach der Wärme des Frühlings, dem Duft von frisch gemähtem Gras und den schmutzigen, leicht gebräunten und schwieligen Händen, die ich so liebe. Gerade zu … Weiterlesen