Fissuration des fruits à noyau : qu’est-ce que la fissuration du noyau chez les fruits à noyau ?

Si vous constatez que vos fruits à noyau se fendent, cela est probablement dû à ce que l’on appelle la fente du noyau. Mais qu’est-ce que la fente du noyau chez les fruits à noyau et quelles en sont les causes ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur ce trouble et sur les mesures que vous pouvez prendre pour y remédier.

Qu’est-ce que la fissure du noyau dans les fruits à noyau ?

Environ 40 jours après la floraison de l’arbre, le noyau à l’intérieur du fruit commence à durcir. À ce stade, la chair adhère étroitement au noyau. Tout ce qui provoque un gonflement et une croissance rapides de la chair exerce une pression sur le noyau. Si le fruit gonfle avant que la liaison entre le noyau et la chair ne s’affaiblisse, le noyau peut être arraché. Si la fracture se produit le long de la ligne de suture qui descend le long du noyau, il en résulte une fissure du noyau. Si le noyau se brise en plusieurs morceaux, on parle alors d’éclatement du noyau. Les fruits présentant un trouble de fissure du noyau peuvent présenter des signes externes indiquant un problème. Les symptômes visibles comprennent des fruits déformés et des ouvertures à l’extrémité de la tige du fruit. Les fruits dont le noyau est brisé ne présentent aucun signe extérieur indiquant un problème. Les fruits à noyau couramment associés à la fente du noyau sont les suivants :

• pêche
• prune
• cerise
• nectarine

Quelles sont les causes de la fente du noyau ?

La fissuration et l’éclatement des noyaux sont deux problèmes liés à la culture des fruits à noyau, causés par les conditions environnementales ou par les mesures prises par les producteurs pour obtenir des fruits plus gros. Tout ce qui favorise la croissance des fruits augmente le risque de fissuration des noyaux des fruits à noyau. Cela inclut un éclaircissage excessif ainsi qu’un arrosage et une fertilisation accrus à l’approche de la récolte. Un gel tardif entraînant une perte partielle de la récolte et de fortes pluies pendant la période critique de croissance provoquent également la fissuration et l’éclatement des noyaux.

Mesures de lutte contre la fissuration des noyaux des fruits à noyau

Bien qu’il n’y ait pas grand-chose à faire une fois que ces problèmes de croissance des fruits à noyau apparaissent, vous pouvez prendre des mesures pour les prévenir. Évitez un éclaircissage excessif. Il est préférable d’attendre que les noyaux aient durci pour éclaircir les grappes. Vous pouvez obtenir les mêmes résultats en taillant certaines branches fructifères plutôt qu’en réduisant la taille des grappes. Ne prenez pas de mesures pour augmenter la taille des fruits à l’approche de la récolte. Évitez l’arrosage et la fertilisation excessifs. Les fruits mûrissent uniformément si le sol est maintenu constamment humide. Des périodes de sécheresse irrégulières suivies d’une humidité excessive favorisent la fissuration des noyaux. Les variétés à maturation précoce sont les plus sensibles à la fissuration des noyaux des fruits à noyau en raison du court laps de temps entre le durcissement des noyaux et le gonflement des fruits. Choisissez des variétés tardives dans les pépinières locales, où l’on pourra vous aider à sélectionner les variétés adaptées au climat local.