Les plants de fraises et le gel : comment protéger les plants de fraises par temps froid ?

Les fraises sont l’une des premières cultures à faire leur apparition au printemps. Comme elles poussent très tôt, elles sont très exposées au risque de gel. Les plants de fraises et le gel ne posent pas de problème lorsque la plante est en dormance pendant l’hiver, mais un gel printanier soudain pendant la floraison peut causer des ravages dans les cultures. Il est donc primordial de protéger les plants de fraises contre le gel, mais COMMENT faire ?

Les plants de fraises et le gel

Le gel peut détruire toute une récolte de baies, surtout si celles-ci ont été exposées à des températures plus chaudes. Un gel après un printemps chaud peut être dévastateur. Les fraises sont particulièrement sensibles au gel, car elles fleurissent souvent avant la dernière date sans gel. Les fleurs de fraises sont les plus sensibles au gel juste avant et pendant leur éclosion. À ce stade, des températures inférieures à -2 °C (28 °F) endommagent les fleurs. Il est donc essentiel de protéger les fraises contre le gel pour garantir la récolte. La protection contre le gel est moins importante lorsque les fleurs sont encore en grappes serrées et à peine visibles au sommet de la couronne ; à ce stade, elles tolèrent des températures allant jusqu’à -6 °C (22 °F). Une fois que les fruits commencent à se développer, les températures inférieures à -3 °C (26 °F) peuvent être tolérées pendant de très courtes périodes, mais plus le gel dure longtemps, plus le risque de dommages est élevé. Il est donc important d’être prêt à protéger les plantes contre le gel.

Comment protéger les plants de fraises contre le gel ?