Prydnadsväxter av vitlök – Varför min vitlök blommar

Vitlök har en rad hälsofördelar och livar upp alla recept. Den är en viktig ingrediens i både regional och internationell matlagning. Blommar vitlöksplantor? Vitlökslökar skiljer sig inte från andra lökar i det att de gror och producerar blommor. Prydnadsvitlöksplantor odlas för att producera dessa blommor, som kallas scapes. Dessa är läckra när de steks och ger en intressant, stjärnformad puff av små blomknoppar som pryder landskapet.

Blommar vitlöksplantor?

Vitlöksplantans blomning äger rum mot slutet av plantans livscykel. Att odla vitlök för dess blommor är lika enkelt som att låta plantorna utvecklas längre än man normalt skulle göra för att skörda lökarna. Jag blir alltid glad när jag ser att min vitlök blommar, eftersom det ökar intresset för örtagården och jag fortfarande kan skörda vitlökslökarna, även om blomställningen omdirigerar energi från löken. För större lökar, ta bort blomstjälkarna och ät dem innan knopparna slår ut. Lökar är komplexa lagringsorgan för växter. De rymmer inte bara embryot, som får växten att bilda skott, utan innehåller också den energi som behövs för att starta tillväxt- och blomningsprocessen. Blomningen är en del av en växts livscykel där den försöker producera frön och fortplanta sig. Även om vi oftast odlar vitlök bara för de berusande lökarna, ger vitlöksplantans blomning en unik och magisk touch till landskapet. Att avsiktligt plantera vitlöksblommor blir allt populärare på grund av de välsmakande stjälkarna. Dessa är helt enkelt knopparna till blomman och har en lång historia som ätbara i sig själva.

Produktion av prydnadsvitlöksplantor

Om du vill prova att odla några av dessa aromatiska vita blommor själv, börja med att plantera vitlök. Om du vill ha stora, robusta vitlökslökar är det inte lämpligt att låta dem blomma, men att låta stjälkarna växa fram verkar inte bromsa lökarnas tillväxt. Plantera många vitlöksfrön på hösten för hårda lökar eller på våren för mjuka lökar. Låt några av dessa utveckla stjälkar och producera stjärnformade blomklasar bara för nöjes skull. Resten av plantorna bör ha sina stjälkar borttagna och användas i sallader, soppor, stekrätter, såser och andra rätter som kan förbättras med deras milda vitlökssmak.

Vad ska jag göra om min vitlöksplanta blommar?

Om du har planterat vitlök för dess lökar och försummar att ta bort blomstjälkarna, riktar växten sin energi mot att producera blommor istället för större lökar. Du kan fortfarande skörda lökarna, men de kommer att vara små och ha mindre smak. I vissa regioner kan vitlök stanna kvar i marken och producera en skörd även det andra året. För att skörda frukterna nästa år, ta bort blommorna och lägg på kompost runt vitlöken på hösten. Låt de gröna skotten vissna. På våren bör de gro igen, och antalet vitlökslökar kommer att öka. Dra bort mulken så att skotten kan komma upp ur jorden. På så sätt har du en säsong där målet var att plantera vitlöksblommor, men en andra säsong med lökhöst är fortfarande möjlig. Dessa kan fortfarande vara mindre än de skulle ha varit utan blomning, men smaken kommer att vara intensiv och utsökt.