Du känner säkert till basilika som krydda i matlagningen. Från pestosås till den klassiska kombinationen av färsk mozzarella, tomat och basilika (caprese) har denna ört länge varit populär bland kockar, men har du provat några andra användningsområden för basilika? Fortsätt läsa för att upptäcka några ovanliga användningsområden för basilika.
Ovanliga användningsområden för basilika
I Italien har basilika alltid varit en symbol för kärlek. Andra kulturer har haft mer intressanta användningsområden för basilika, eller snarare rent ut sagt märkliga användningsområden. Oavsett vad de gamla grekerna och romarna använde den till, trodde de att den bara växte om man skrek och svärde åt växten.
Som om det inte vore nog, trodde de också att ett blad från växten som lämnades under en kruka skulle förvandlas till en skorpion, även om jag inte förstår vem som skulle vilja försöka sig på denna mirakulösa handling. Idén levde kvar in på medeltiden, där den togs ett steg längre. Man trodde att bara man andades in doften av basilika skulle det födas en skorpion i hjärnan!
Intressanta användningsområden för basilika
Hantverkscocktails är mycket populära just nu, och vad kan vara bättre än att använda överflödig basilika? Prova att tillsätta några krossade blad i enkla cocktails som gin och tonic, vodka och soda eller till och med den trendiga mojito.
Tänk utanför boxen och prova örten i en cocktail med gurka och basilika, en margarita med jordgubbar och basilika eller en Bellini med rabarber, jordgubbar och basilika.
Basilika behöver inte bara användas i alkoholhaltiga drycker. Prova att göra en läskande, alkoholfri, söt basilika-lemonad eller en gurka-, mynta- och basilika-läsk. Smoothie-fantaster kommer att älska en banan- och basilika-shake.
Medicinsk användning av basilika
Basilika har använts i århundraden för sina medicinska egenskaper. Nya studier har visat att fenoler i örten fungerar som antioxidanter. Faktum är att lila basilika innehåller ungefär hälften så mycket som grönt te.
Basilika sägs också minska oxidativ skada på DNA och bromsa tillväxten av leukemiceller. Den kan lindra magbesvär, fungerar som muskelavslappnande medel och har smärtstillande egenskaper, vilket är något att tänka på innan du tar till aspirin.
Vid huvudvärk, häll varmt vatten över en skål med krossade blad. Häng huvudet över skålen och täck skålen och huvudet med en handduk. Andas in den aromatiska ångan.
Ett annat enkelt sätt att dra nytta av denna ört är att göra te. Hacka helt enkelt lite färsk basilika och lägg den i en tekanna fylld med vatten – tre matskedar (44 ml) till två koppar (en halv liter). Låt dra i fem minuter och sila sedan bort bladen från teet. Om du vill kan du söta teet med honung eller stevia.
Basilika fungerar också som ett antiseptiskt medel och kan hjälpa till att bekämpa akne. Låt basilika dra i olja, till exempel jojoba- eller olivolja, i tre till sex veckor. Använd oljan för att lindra insektsbett eller smörj in den på ömma muskler.
Andra användningsområden för basilika
Ett sekel av användning bekräftar basilika som en medicinalväxt och den har naturligtvis redan gjort avtryck i kulinariska kretsar, men det finns fortfarande några andra, mer ovanliga sätt att använda basilika i köket.
Använd basilika istället för sallad på smörgåsar eller till och med som wrap. Tillsätt basilika (en liten klick räcker) och citronsaft till en glassbas för hemlagad glass. Gör basilika-smör som kan frysas in för senare användning. Om du vill göra en DIY-present kan du prova att göra tvål av örten.
Om du inte har tid att göra pesto men behöver ett snabbt sätt att konservera ett överflöd av basilikablad, lägg dem i en matberedare. Mixa med lite vatten tills det blir slätt. Häll den mixade basilikan i isbitsformar och frys in. När isbitarna är frysta, ta ut dem ur formen och lägg dem i en förseglad plastpåse och tillbaka i frysen för senare användning i såser eller soppor.
