Qu’est-ce que le ginseng asiatique ? Apprenez à cultiver des plants de ginseng coréen.

Le ginseng occupe une place importante dans de nombreuses boissons énergisantes, toniques et autres produits liés à la santé. Ce n’est pas un hasard, car le ginseng est utilisé à des fins médicinales depuis des milliers d’années et est réputé pour soulager de nombreux maux. Sur bon nombre de ces produits, le type de ginseng utilisé est appelé racine de ginseng asiatique ou coréen. Avez-vous déjà songé à cultiver vous-même du ginseng coréen ? Les informations suivantes sur le ginseng coréen expliquent comment cultiver la racine de ginseng coréen.

Qu’est-ce que le ginseng asiatique ?

Le ginseng est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise (MTC) depuis des milliers d’années, et la culture commerciale de cette racine précieuse est une industrie énorme et lucrative. Le ginseng est une plante vivace composée d’une dizaine d’espèces qui poussent dans les régions froides de l’hémisphère nord. Chaque espèce est définie par son habitat naturel. Par exemple, la racine de ginseng asiatique se trouve en Corée, au Japon et dans le nord de la Chine, tandis que le ginseng américain se trouve en Amérique du Nord.

Informations sur le ginseng coréen

La racine de ginseng asiatique ou coréen (Panax ginseng) est le ginseng original recherché qui est utilisé depuis des siècles pour traiter une multitude de maux et pour maintenir une bonne santé générale. La racine a été surexploitée et est devenue plus difficile à se procurer, ce qui a poussé les acheteurs à se tourner vers le ginseng américain.

Le ginseng américain était si lucratif dans les années 1700 qu’il a lui aussi été surexploité et est rapidement devenu une espèce menacée. Aujourd’hui, le ginseng sauvage récolté aux États-Unis est soumis à des règles de protection strictes définies par la Convention sur le commerce international des espèces menacées d’extinction. Ces règles ne s’appliquent toutefois pas au ginseng cultivé, il est donc possible de cultiver son propre ginseng coréen.

La médecine traditionnelle chinoise classe le ginseng américain comme « chaud » et le ginseng panax comme « froid », chacun ayant des utilisations médicinales et des bienfaits pour la santé différents.

Comment cultiver le ginseng coréen

Le Panax ginseng est une plante à croissance lente qui est récoltée pour ses racines noueuses « en forme d’homme » et parfois pour ses feuilles. Les racines doivent mûrir pendant environ six ans avant de pouvoir être récoltées. Il pousse à l’état sauvage dans le sous-bois des forêts. Des conditions similaires doivent être reproduites lorsque vous cultivez du ginseng coréen sur votre propre propriété.

Une fois que vous avez acquis des graines, faites-les tremper dans une solution désinfectante composée de 4 parts d’eau pour 1 part d’eau de Javel. Jetez les graines qui flottent et rincez les graines viables à l’eau. Placez les graines de ginseng dans un sac de fongicide, en quantité suffisante pour les secouer et les enrober de fongicide.

Préparez un site pour la culture du ginseng. Il préfère les sols limoneux, argileux ou sableux avec un pH compris entre 5,5 et 6,0. Le ginseng pousse bien dans le sous-bois d’arbres tels que le noyer et le peuplier, ainsi que parmi les actées, les fougères et les sceaux de Salomon. Si vous avez l’une de ces plantes, c’est donc parfait.

Plantez les graines à 1 cm de profondeur et à 10-15 cm les unes des autres à l’automne, en rangées espacées de 20-25 cm, puis recouvrez-les de feuilles pourries afin de conserver l’humidité. N’utilisez pas de feuilles de chêne et ne plantez pas près de chênes.

Maintenez les graines humides jusqu’à ce que le ginseng germe, ce qui peut prendre jusqu’à 18 mois. Ajoutez une autre couche de feuilles pourries tous les quelques mois, qui fourniront des nutriments aux plantes à mesure qu’elles se décomposent.

Votre ginseng sera prêt à être récolté dans cinq à sept ans. Lors de la récolte, procédez avec délicatesse afin de ne pas endommager les précieuses racines. Disposez les racines récoltées sur un plateau grillagé et faites-les sécher à une température comprise entre 21 et 32 °C (70 et 90 °F) avec un taux d’humidité compris entre 30 et 40 %. Les racines seront sèches lorsqu’elles pourront être facilement cassées en deux, ce qui prendra plusieurs semaines.