Plantation automnale de cultures de saison fraîche : quand planter les cultures en automne

La plantation de légumes d’automne est un excellent moyen de tirer davantage parti d’une petite parcelle de terre et de redynamiser un jardin estival en perte de vitesse. Les plantes qui poussent par temps froid se développent bien au printemps, mais elles peuvent être encore plus performantes à l’automne. Les carottes, les choux-fleurs, les choux de Bruxelles et les brocolis sont en effet plus sucrés et plus doux lorsqu’ils mûrissent à des températures plus fraîches. Poursuivez votre lecture pour obtenir des informations sur la plantation de légumes d’automne.

Quand planter les cultures d’automne ?

La plantation de cultures de saison fraîche à l’automne ne nécessite qu’un peu de planification préalable. Pour obtenir des plantes qui produisent par temps frais, vous devrez les semer à la fin de l’été. Recherchez la date moyenne du premier gel dans votre région et comptez à rebours le nombre de jours jusqu’à la maturité de votre plante. (Cette information est indiquée sur le paquet de graines. Pour obtenir le meilleur rendement, choisissez des variétés de graines à maturation rapide.) Ajoutez ensuite deux semaines supplémentaires pour tenir compte du « facteur automnal ». Cela fait référence au fait que les jours sont plus courts en automne et que les plantes poussent plus lentement qu’en plein été. La date que vous obtiendrez correspondra approximativement à la date à laquelle vous devriez planter vos cultures d’automne. À cette période de l’été, la plupart des magasins ne vendent plus de graines, il est donc judicieux de planifier à l’avance et d’en acheter davantage au printemps.

Plantes qui poussent par temps froid

Les plantes qui poussent par temps froid peuvent être divisées en deux groupes : les plantes rustiques et les plantes semi-rustiques. Les plantes semi-rustiques peuvent survivre à un gel léger, c’est-à-dire à des températures comprises entre -1 et 0 °C (30 et 32 °F), mais elles mourront si le temps devient beaucoup plus froid. Ces plantes comprennent :

• Betteraves
• Laitues
• Pommes de terre
• Choux verts
• Moutarde
• Bettes à carde
• Oignons verts
• Radis
• Choux chinois

Les peuvent survivre à plusieurs gelées et à des températures descendant jusqu’à -6 °C. Il s’agit des légumes suivants :

• Chou
• Brocoli
• Chou-fleur
• Choux de Bruxelles
• Carottes
• Navets
• Chou frisé
• Rutabaga

Toutes ces plantes seront détruites si les températures descendent en dessous de -6 °C (20 °F), mais les légumes-racines paillés peuvent être récoltés pendant l’hiver même si leurs fanes sont mortes, tant que le sol n’est pas gelé.