Concombres épineux : pourquoi mes concombres deviennent-ils épineux ?

Ma voisine m’a donné quelques plants de concombres cette année. Elle les avait obtenus d’un ami d’un ami, et personne ne savait de quelle variété il s’agissait. Même si j’ai un potager depuis des années, je n’avais jamais cultivé de concombres. Vraiment ! Je les ai donc plantés dans mon jardin et, surprise ! Ils ont produit des concombres épineux à une vitesse folle. Je n’avais jamais vu de piquants sur des concombres, car j’achète généralement des concombres lisses et prêts à consommer au supermarché. Alors pourquoi mes concombres sont-ils épineux et est-ce normal ? Voyons cela de plus près.

Pourquoi mes concombres sont-ils épineux ?

Les concombres font partie de la famille des cucurbitacées, tout comme les courges, les citrouilles et les melons. Ils se divisent en deux groupes : les variétés à cornichons et les variétés à trancher. Les deux variétés peuvent présenter des épines à des degrés divers, ce qui rend les concombres épineux tout à fait normaux. Certains peuvent avoir de minuscules poils, d’autres des épines bien visibles. Les variétés à trancher sont généralement moins épineuses, tandis que les variétés à cornichons sont plus épineuses. Originaire d’Inde, le concombre est peut-être devenu épineux pour la même raison que certains animaux sont camouflés ou ont des cornes… pour se protéger des prédateurs. C’est sans doute le cas des concombres. Cultivez les concombres en plein soleil dans un sol bien drainé et enrichi de beaucoup de compost, comme ceciEngrais compost naturel et biologique Fafard Premium de Walmart. Semez les graines à l’intérieur ou attendez et semez directement à l’extérieur lorsque la température du sol a atteint au moins 15 °C (60 °F) et que tout risque de gel est écarté. Les concombres poussent bien à une température de 21 °C (70 °F) pendant la journée et supérieure à 15 °C (60 °F) pendant la nuit. Si vous semez vos graines à l’intérieur, commencez deux à quatre semaines avant la date du dernier gel dans votre région, dans un terreau sans sol. Veillez à endurcir les semis avant de les repiquer. Espacez les plants de 31 à 61 cm (12 à 24 pouces) dans des rangées espacées de 1,5 à 2 m (5 à 6 pieds) pour les concombres à trancher. Pour les concombres à cornichons, espacez-les de 20 à 31 cm (8 à 12 pouces) dans des rangées espacées de 1 à 2 m (3 à 6 pieds). Si vous semez directement, placez deux à trois graines par butte, puis éclaircissez les plus faibles. Arrosez abondamment et régulièrement et fertilisez. Si vous cultivez des concombres grimpants, veillez à leur fournir un support.

Peut-on manger des concombres épineux ?

Les épines des concombres ne sont pas mortelles, mais elles rendent leur consommation très désagréable. La bonne nouvelle, c’est que vous pouvez toujours éplucher un concombre si ses épines sont trop grosses. La plupart des concombres épineux sont simplement recouverts de petites épines velues. Dans ce cas, un bon lavage suffira probablement à les éliminer. Si elles ne partent pas tout de suite, utilisez une brosse à légumes pour les enlever. Oh, et voici une information intéressante. Je viens de lire que les concombres lisses et impeccables que nous avons l’habitude d’acheter au supermarché ont des épines. Elles sont retirées avant la vente au consommateur ! Qui l’eût cru ? Il convient également de noter que certaines variétés sont aujourd’hui cultivées pour être sans épines.