Types de courges d’été – Différentes courges d’été que vous pouvez cultiver

La courge d’été est originaire d’Amérique du Nord, où elle était couramment cultivée par les Amérindiens. La courge était plantée en compagnie du maïs et des haricots dans un trio connu sous le nom des « trois sœurs ». Chaque plante du trio profitait aux autres : le maïs servait de support aux haricots grimpants, tandis que les haricots fixaient l’azote dans le sol et que les grandes feuilles touffues de la courge agissaient comme un paillis vivant, rafraîchissant le sol et l’aidant à retenir l’humidité. Les feuilles épineuses des courges contribuaient également à éloigner les nuisibles indésirables, tels que les ratons laveurs, les cerfs et les lapins. Les courges d’été de type buissonnant sont excellentes pour ce trio de plantes compagnes, plutôt que les variétés grimpantes et rampantes. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les courges d’été.

Types de courges d’été

La plupart des courges d’été actuelles sont des variétés de Cucurbita pepo. Les courges d’été diffèrent des courges d’hiver car la plupart des variétés de courges d’été produisent leurs fruits sur des plantes buissonnantes plutôt que sur des plantes grimpantes ou rampantes comme les courges d’hiver. Les courges d’été sont également récoltées lorsque leur peau est encore tendre et comestible, et que le fruit est encore immature. Les courges d’hiver, en revanche, sont récoltées lorsque le fruit est mûr et que leur peau est dure et épaisse. En raison de l’épaisseur de leur peau, contrairement à la peau tendre des courges d’été, les courges d’hiver se conservent plus longtemps que les courges d’été. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’on les appelle courges d’été ou d’hiver : les courges d’été ne se dégustent que pendant une courte saison, tandis que les courges d’hiver peuvent être consommées longtemps après la récolte. Il existe également différents types de courges d’été. Elles sont généralement classées en fonction de leur forme. Les courges à col rétréci ou courbé ont généralement une peau jaune et un col courbé, tordu ou anguleux. De même, les courges à col droit ont un col droit. Les courges cylindriques ou en forme de massue sont généralement vertes, mais peuvent être jaunes ou blanches. Certaines variétés de courges d’été, comme les courgettes et les cocozelles, mais pas toutes, appartiennent à la catégorie des courges cylindriques ou en forme de massue. Les courges festonnées ou pâtissons sont rondes et plates, avec des bords festonnés. Elles sont généralement blanches, jaunes ou vertes.

Différentes courges d’été que vous pouvez cultiver

Si vous débutez dans la culture des courges d’été, la diversité des variétés disponibles peut vous sembler déconcertante. Vous trouverez ci-dessous une liste des variétés les plus populaires. Courgette, Cocozelle et courge italienne

• Black Beauty
• Courge blanche
• Aristocrat
• Elite
• Spineless Beauty
• Senator
• Raven
• Golden
• Greyzini

Courge à col courbé

• Dixie
• Gentry
• Prelude III
• Sundance
• Horn of Plenty
• Early Yellow Summer

Courge à col droit

• Early Prolific
• Goldbar
• Enterprise
• Fortune
• Lioness
• Cougar
• Monet

Courge op Squash

• White Bush Scallop
• Peter Pan
• Scallopini
• Sunburst
• Yugoslavian Finger Fruit
• Sunbeam
• Daize

Cylind

• Sebring
• Lebanese White Bush