Manger des cerises de plage : peut-on manger les cerises de plage du jardin ?

Les Australiens connaissent bien le cerisier de la baie de cèdre, également appelé cerisier de plage. Il produit des fruits aux couleurs vives et se trouve non seulement en Australie, mais aussi dans les forêts tropicales humides d’Indonésie, des îles du Pacifique et d’Hawaï. Certes, ses fruits donnent à la plante un aspect ornemental, mais peut-on manger les cerises de plage ? Si oui, outre leur consommation, existe-t-il d’autres utilisations pour les cerises de plage ? Poursuivez votre lecture pour découvrir si les cerises de plage sont comestibles et, si oui, comment les utiliser.

Les cerises de plage sont-elles comestibles ?

Les cerises de plage, Eugenia reinwardtiana, appartiennent à la famille des Myrtaceae et sont apparentées à la baie de lilly pilly (Syzgium luehmannii). Les cerises de plage sont des arbustes ou des arbres assez petits qui peuvent atteindre 2 à 6 mètres de hauteur. Le fruit est d’une couleur rouge/orange appétissante, avec une chair tendre entourant un noyau, un peu comme une cerise (d’où son nom). Mais peut-on manger les cerises de plage ? Oui ! En fait, elles ont une saveur succulente et juteuse qui rappelle celle de la cerise avec une touche de raisin.

Utilisations des cerises de plage

Les cerises de Cedar Bay ou cerises de plage sont originaires de l’est de l’Australie, où elles sont connues sous le nom de « bushfood » ou « bush tucker ». Elles poussent dans les régions côtières et les forêts tropicales et tirent leur nom de Cedar Bay, dans la région de la forêt tropicale de Daintree, une forêt tropicale ancienne protégée et une baie. Dans les régions tropicales, ce fruit est parfois cultivé, mais on le trouve plus souvent à l’état sauvage. Si les Aborigènes d’Australie consomment les cerises de plage depuis des centaines d’années, ce fruit a récemment été popularisé par les populations vivant dans ces régions tropicales. Riche en antioxydants, il peut être consommé frais comme une cerise ou utilisé dans la confection de tartes, de confitures, de sauces et de chutneys. Il peut être ajouté à des tartes aux fruits, des gâteaux et des muffins ou utilisé pour garnir des glaces ou des yaourts. Les cerises peuvent être pressées pour obtenir un délicieux jus acidulé qui peut être utilisé dans des cocktails ou des smoothies ou pour aromatiser des bonbons. Au-delà de son usage ornemental ou culinaire, le bois de cerisier de plage est résistant et constitue un excellent bois de chauffage. Il était également utilisé par les aborigènes pour fabriquer des pilons et des piques à noix de coco. Le cerisier de plage peut être multiplié par graines, mais cela demande de la patience. Il peut également être multiplié par boutures dures, bien que ce processus soit également un peu lent. Il ne tolère pas les températures froides et n’aime absolument pas le gel. Une fois établi, le cerisier de plage peut être taillé pour conserver sa forme et sa taille, et peut même être formé pour prendre différentes formes, ce qui en fait un arbuste ornemental très apprécié dans les jardins.