Plantera senapsfrön: Hur man odlar senapsfröplantor

Många människor vet inte att senapsfröplantan är samma växt som senapsgrönsaksplantan (Brassica juncea). Denna mångsidiga växt kan odlas som grönsak och ätas som andra grönsaker, eller om man låter den blomma och gå i frö kan senapsfrön skördas och användas som krydda i matlagning eller malas till en populär krydda. Det är enkelt och givande att lära sig odla senapsfrön.

Hur man planterar senapsfrö

Senapsfröplantor odlas normalt från frö, men kan också odlas från köpta plantor. När du väljer senapsfrön för plantering kan alla senapsplantor som odlas för bladgrönsaker också odlas för senapsfrö. Plantera senapsfröet ungefär tre veckor före den sista frostdagen. Eftersom du ska skörda senapsfröet behöver du inte använda successiv plantering som du gör med senapsgrönsaker. Plantera dina senapsfrön med cirka 2,5 cm mellanrum. När de har grott, gallra plantorna så att de står 15 cm från varandra. Senapsplantor som odlas för frön planteras med större mellanrum än plantor som odlas endast för blad, eftersom senapsplantan blir mycket större innan den blommar. Om du planterar köpta senapsplantor ska du också plantera dessa med 15 cm mellanrum.

Hur man odlar senapsfrön

När senapsfröplantor börjar växa behöver de lite skötsel. De trivs i svalt väder och blommar snabbt i varmare väder. Även om detta kan verka bra om du vill odla senapsfrön, är det inte det. Senapsplantor som blommar på grund av varmt väder producerar dåliga blommor och frön. Det är bäst att hålla dem i deras normala blomningscykel för att kunna skörda de bästa senapsfröna. Senapsfröplantor behöver 5 cm vatten per vecka. Normalt sett bör du få tillräckligt med regn för att täcka detta behov under svalt väder, men om så inte är fallet måste du vattna extra. Senapsfröplantor behöver inte gödsel om de har planterats i väl gödslad trädgårdsjord, men om du är osäker på om din jord är näringsrik kan du tillsätta en balanserad gödsel till rötterna när plantorna är 8–10 cm höga.

Hur man skördar senapsfrön

Senapsplantorna kommer så småningom att blomma och gå i frö. Blommorna på senapsplantan är vanligtvis gula, men vissa sorter har vita blommor. När senapsblomman växer och mognar bildar den frökapslar. Håll utkik efter när dessa baljor börjar bli bruna. Ett annat tecken på att det snart är dags för skörd är att plantans blad börjar gulna. Var försiktig så att du inte lämnar baljorna på senapsplantan för länge, eftersom de spricker när de är helt mogna och senapsskörden går förlorad. Nästa steg i skörden av senapsfrön är att ta bort fröna från baljorna. Du kan göra detta med händerna eller lägga blomhuvudena i en papperspåse och låta dem mogna färdigt. Baljorna öppnar sig av sig själva inom en till två veckor och genom att skaka påsen försiktigt lossnar de flesta senapsfröna. Senapsfrön kan användas färska, men precis som andra örter och kryddor måste de torkas om du planerar att lagra dem under en längre tid.